طريقة مكعبات التوفي الحلوي الألذ للأطفال

جميع الأطفال يعشقون تناول مكعبات التوفي ويحبون شرائها كحلوي من المحلات والبقالة وذلك لأن لها طعم الكراميل اللذيذ وبنكهة مميزة وهي منتشرة في الاسواق بأشكال مختلفة ،لذلك إذا كنت تخافين على صحة أطفالك وترغبين في جعلهم يستغنون عن الحلويات من الخارج الضارة والمضاف إليها مواد حافظة يمكنك تحضير تلك الحلوي في منزلك بكل سهولة وسيحبونها كثيراً وستكون أروع من الجاهزة فتابعينا لتعرفي كيف تحضريها.

مكعبات التوفي

المقادير اللازمة لتحضير الحلوي:

• كوب واحد من السكر البني الفاتح.
• كوبان من الكريمة السائلة.
• ثلثي كوب من اللبن المكثف المحلى.
• كوب واحد من شراب الذرة.
• كوب من السكر الأبيض الخشن أو الحبيبات.
• ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
• ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
• نصف كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعبات والغير ذائبة.خطوات تحضير مكعبات التوفي:

1. أحضري إناء عميق وكبير مناسب للخلط وضعي به شراب الذرة.
2. أضيفي نوعي السكر البني والأبيض ثم ضعي الإناء على نار متوسطة وقلبي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
3. اتركي الخليط حتى يغلي وتصبح درجة حرارته مائة درجة مئوية ويمكنك التحقق من حرارته بواسطة ترمومتر السوائل.
4. في إناء آخر منفصل اخلطي الكريمة مع البن المكثف وضعيهم على نار متوسطة.
5. استمري في تقليب اللبن والكريمة لمدة عشر دقائق على النار.
6. أضيفي الزبدة إلى خليط السكر والذرة بعد أن يغلي مباشرة ثم أضيفي خليط اللبن والكريمة.
7. قلبي المكونات معاً حتى تمتزج وتتجانس.
8. ضعي خليط مكعبات التوفي مرة أخرى على نار متوسطة وقلبي ثم اتركيه لمدة عشر دقئق على النار.
9. ارفع الخليط من على النار ثم اضيفي الفانيليا وقلبي.
10. أحضري صينية وافرشيها بورق القصدير أو ورق الزبدة وادهنيها بالزبدة من الداخل.
11. أضيفي الخليط ورشي فوقه الملح الخشن وأدخليه الثلاجة حتى يتماسك ثم قطعيه.