طريقة عمل الدوريتوس المقرمش في المنزل مثل الجاهز تمامًا

يعد الدوريتوس واحداً من ألذ وأشهر المسليات التي يحبها الجميع كباراً وصغاراً نظراً لمذاقها الشهي والذي لا يُقاوم، يتم تقديم الدوريتوس كنوع من المقبلات إلى الأطفال مع الوجبات الرئيسية أو بمفرده، ونجد الكثير من الأمهات يبحثن عن طرق إعداده فى المنزل لتحضيره بشكل خالي من أي مواد حافظة وبنفس مذاق الجاهز تماماً وهذا ما سنقدمه إليكم فى السطور التالية:

طريقة عمل الدوريتوس

المكونات:

• 1 كوب من الدقيق الأبيض العادي.
• نصف كوب من دقيق الذرة الفاخر.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.
• 1 ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الكمون.
• ربع ملعقة من الشطة.
• ربع ملعقة من الكركم.
• ربع ملعقة من الكاري.
• ماء دافئ للعجن.

طريقة التحضير:

• فى طبق عميق ضعي كافة المكونات السابقة سوياً ما عدا الكركم والكاري والشطة.
• بعد خلط كافة المكونات سوياً والتأكد من تجانسها ابدئي بوضع الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى تحصلين على عجينة طرية.
• ضعي عجينة الدوريتوس جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل لترتاح جيداً ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• قومي بفرد كل قطعة على حدى وابدئي بتقطيعها على شكل المثلث ليأخذ شكل الدوريتوس تماماً.
• أحضري مقلاة غير قابلة للصق وضغي بها قطع عجينة الدوريتوس وتقلب على الجنبين حتى التأكد من نضجها.
• بعد الانتهاء من كل الكمية الموجودة أحضري مقلاة وضعي بها الزيت الغزير وابدئي بقلي قطع الدوريتوس حتى تتحمر جيداً وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
• بعد ذلك قومي برش الكاري  والكمون والشطة على الدوريتوس واتركيه ليبرد ويقدم مع صوص الكاتشب أو بجانب الوجبات أو بمفردة كنوع من التسالي.

طريقة عمل الدوريتوس فى الفرن

يمكن أيضاً تحضير الدوريتوس فى الفرن للأشخاص  اللذين يتبعون حمية غذائية ولا يدخلون  الأطعمة المقلية داخل غذائهم الصحي، وأيضاً هناك بعض الأشخاص يعانون من زيادة الكوليسترول لذا هذا النوع مفضل إليهم.

يتم إعداد الدوريتوس فى الفرن مثل الخطوات السابقة تماماً ولكن لا يتم قليه بل يتم رصه فى صينيه  ودهنه بالقليل من الزبد وإدخاله فى الفرن وعند أخذ اللون الذهبي يُقلب على الجهة الأخرى، ثم يرش عليه البهارات بعد خروجه.