طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بطريقة سهلة وسريعة وبمذاق شهي

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل ، تنتشر المكرونة كوجبة يفضلها الكثيرين في العديد من دول العالم وللمكرونة شهرة كبيرة وتحضر بطرق كثيرة ومتعددة ومختلفة واليوم نتحدث معكم عن طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة وسريعة التحضير وبكل خطواتها وأسرارها وبطعم رائع ومذاق جميل حيث يعتبر طبق المكرونة بالبشاميل من أشهي الأطباق الرئيسية عند الكثيرين وتكاد سفر العزومات لا تخلو من صنية المكرونة بالبشاميل اللذيذة.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

المكونات

• نصف كيلو من المكرونة الأقلام.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبة من البصل مفرومة ناعم.
• أربع فصوص من الثوم المفروم الناعم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• فلفل أسود.
• ملح.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ثلاثة ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب واحد من الحليب.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• مكعب مرقة الدجاج.
• كريمة لباني.
• جبنه موتزريلا مبشورة.

طريقة التحضير

• في طاسة على النار نضع بها القليل من الزبدة ثم نضع البصل ونقلبه قليلاً ونضع الثوم ونقلب قليلاً ثم نضع اللحمة المفرومة ونضع بهارات اللحم والفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب ونتركهم حتى ينضج اللحم.
• في إناء على النار به كمية مناسبة من الماء مع ملعقة كبيرة من الزيت ونضيف إليه الملح وننتظر حتى يغلي الماء ونقوم بوضع المكرونة السلف وبعد سلقها تصفي من الماء ويتم وضعها جانباً.
• في إناء على النار لعمل البشاميل نضع الزبدة ثم نضع الدقيق ونقلب قليلاً حتي يتحمر الدقيق قليلاً ثم نضيف الحليب والكريمة اللباني ومكعب مرقة الدجاج والفلفل الأسود والقليل من الملح وجوزة الطيب ونقلب حتى نحصل على قوام مناسب وجيد للبشاميل.
• نحضر صنية الفرن مدهونة بقليل من الزبدة ثم نضع طبقة من المكرونة عليها كمية اللحمة المفرومة ونفردها على المكرونة في الصنية جيداً ثم نقوم بوضع باقي كمية المكرونة فوق اللحمة المفرومة ونضع علي وجه الصنية البشاميل ثم نضع الجبنة الموتزريلا الميسورة.
• نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة ونقوم بإدخال صنية المكرونة ونتركها حتى يتحمر وجه الصنية ويصبح لونه ذهبياً ثم نقوم بإخراج صنية المكرونة من الفرن.