طريقة عمل الكيكة باللبن احصلي على كيك هش خلال 10 دقائق فقط

يعد الكيك أحد أنواع المعجنات التي لا غنى عنها فى أي حفلات أو مناسبات أو أعياد، حيث يمكن إعداد الكيك بالكثير من النكهات والأشكال التي يحبها الكبار والصغار أيضاً، فيمكن تحضير الكيك بالبرتقال وأخرى بالشيكولاته، وغيرها بالزبادي، ولكن من خلال موضوعنا هذا سوف نتطرق لذكر طريقة عمل الكيكة باللبن، فهي سهلة التحضير، وشهية المذاق، وغنية بالمكونات الضرورية لصحة الجسم.

طريقة عمل الكيكة باللبن

المكونات:

• 2 كوب ونص من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 بيضة.
• كوب وربع من السكر البودر الناعم.
• كوب ونص من الحليب بدرجة حرارة المطبخ.
• نصف كوب من الزبدة أو السمن.

طريقة التحضير:

• أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به السكر البودر مع الزبدة أو السمن وقومي بخفقهم حتى الحصول على اللون الأبيض.
• بعد ذلك أضيفي إليهم البيض والفانيليا مع استمرار الخفق الجيد.
• أضيفي إليهم اللبن، ثم قومي بصب الخليط فى طبق عميق.
• قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر جيداً حتى يمتزجا.
• قومي بوضع الدقيق على الخليط السائل بشكل تدريجي مع التقليب المستمر فى اتجاه واحد حتى لا يتم إخراج الهواء منها.
• أحضري صينية مناسبة وتدهن بمادة دهنية والقليل من الدقيق، ثم يُصب فيها عجين الكيكة باللبن.
• قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 وضعي به الكيك حتى تمام النضج وأخذ اللون الذهبي الجميل.
• يراعي أن لا يتم فتح الفرن على الفرن قبل مرور 10 دقائق من وضعها حتى لا تهبط.

أسرار نحاج الكيك

• للحصول على كيك هش وغير مكتوم أضيفي ملعقة من الخل إلى العجين.
• عند استخدام البيض فى الكيك لابد من أن يكون بدرجة حرار المطبخ.
• يراعى نخل الدقيق جيداً قبل تحضير الكيك.
• عند نضج الكيك يتم إطفاء الفرن وتركه الكيك بداخلة لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى لا يهبط الكيك.
• للحصول على كيك هش وطري استبدلي السمن بالزيت فقط.