طريقة فطيرة الخضار المقرمشة بالطريقة الكورية

فطيرة الخضار المقرمشة بالطريقة الكورية، يتجه كثير ممن يحبون الطبخ لتجربة الأطعمة الكورية وخاصةً أنها بدأت تحتل شعبية كبيرة في سوق الطعام، ودوليًا أصبح الطعام الكوري ذو أهمية كبيرة وذلك لطعمه المتميز وبساطة تحضيره.

يتبادر إلى ذهن البعض أن الطعام الكوري مثل باقي الأطعمة الآسيوية والتي تتواجد بشكل أساسي في المطبخ الأمريكي وأيضًا لدينا في الشرق الأوسط ولكن يختلف الطعام الكوري عن ذلك فهو يعتمد بشكل أساسي على الحبوب واللحوم وعلى الخضروات وتعتبر التوابل الكورية مكون أساسي من المكونات التي تضيف للطعام الكوري نكهة مميزة ومفضلة لدى الكثير.

من مميزات الإنترنت والإنفتاح الثقافي تناقل الثقافات الموجود حاليًا بسهولة فنرى مثلًا أطعمة أجنبية يتم طهيها في مصر وأطعمة مصرية يتم طهيها في الدول الأخرى وبهذا يتم تقارب الحضارات والثقافات.

فيما يلي سنقدم لكم وصفة كورية بسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وهي فطيرة الخضروات المقرمشة ولكن بدون بيض.

مكونات وصفة فطيرة الخضروات المقرمشة

سنحتاج في هذه الوصفة إلى: ماء ودقيق حوالي 180 جرام ومقدار ملعقة صغيرة ملح وحبة من الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر، بصلة واحدة وقليل من البصل الأخضر وزيت نباتي وروبيان أو دجاج أو خضروات حسب الحاجة.

طريقة تحضير فطيرة الخضروات الكوري

• نحضر إناء ونقوم بوضع الدقيق به ونصب الماء بالتدريج مع التقليب حتى نحصل على قوام عجينة الكيك والتي يمكن وصفها بأنها ليست ثقيلة وليست خفيفة.
• نقوم بتقطيع الفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح طويلة رفيعة ويتم إضافتها إلى العجين.
• يتم إضافة الروبيان والملح إلى العجين مع التقليب المستمر ويكون المزيج جيدًا.
• نحضر مقلاة ونضع بها زيت نباتي على النار حتى يسخن ونقوم بوضع كمية من الخليط بالمقلاة حتى يتم الطهي على نار متوسطة حتى تصبح مطهية جيدًا ونقلبها على الوجهين ونخرجها ونقوم بصب المزيد والطهي.
• يتم تقديم الفطيرة مع صوص الصويا ويتم تناول الفطيرة.
• بهذه الطريقة البسيطة نكون قد أحضرنا وصفة بسيطة من وصفات المطبخ الكوري وسيسعد بها الأطفال بشدة وسيتم طلبها باستمرار ويتم إبداء الإعجاب بطعمها في كل مرة.