طريقة عمل عجينة البيتزا… بطريقة سهلة وسريعة

طريقة عمل البيتزا السريعة، البيتزا السريعة تعتبر من أشهر الأكلات السريعة في مطابخ دول العالم، لأنها تتميز بطعمها الذي لا يوجد مثله، ورائحتها الجذابة، التي تجعل الجميع يعشق تناولها، ويمكن تحضيرها بكل سهولة داخل المنزل، لكي تسعدي بها افراد اسرتك، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل البيتزا السريعة.

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

المكونات

1. نصف كيلو من الطحين الأبيض.
2. 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
3. رشة من السكر.
4. نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
5. ربع ملعقة كبيرة من الملح.
6. نصف كأس كبير من الماء الفاتر.

خطوات التحضير

• اخلطي ربع مقدار الماء الفاتر مع السكر، والخميرة جيدا في وعاء، وتركيهم لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام.
• ثم قومي بنخل مقدار الطحين، حتى تتأكدي أنه لا يوجد به اي عوالق.
• بعد ذلك ضيفي مقدار الملح إلى الطحين المنخول.
• ثم اسكبي خليط الخميرة فوق خليط الطحين.
• ثم اسكبي زيت الزيتون وباقي مقدار الماء، فوق خليط الطحين، وخلطيهم لمدة ربع ساعة، حتى تتكون عجينة ناعمة.
• بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة إلى ثلاث كرات متشابهة.
• ثم ضعي العجينة بوعاء محكم الغلق، وتركيها لمدة لا تقل عن 60 دقيقة، حتى تتخمر.
• ثم قومي بفرد كل كرة من العجين على منضدة نظيفة، بواسطة النشابة.
• بعد ذلك احضري صينية مدهونة بقليل من زيت الزيتون.
• ثم ضعي كل عجينة بصينية بشكل متساوي.
• يمكنك أن تضعي صلصة البيتزا فوق العجينة، وأي نوع تفضليه من الحشوة، سواء الجبن او اللحوم، او الدجاج.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالي

المكونات

1. ثلاث أكواب من الطحين.
2. كوب من الحليب السائل.
3. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
4. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
5. ملعقة صغيرة من الملح.
6. ربع ملعقة صغيرة من السكر.
7. كوب من الماء الدافئ.
8. ربع كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح، ثم قومي بوضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ واتركيها عدة دقائق لاختبار الخميرة.
• ثم قومي بوضع الحليب والخميرة إلى خليط الدقيق.
• ثم قومي بالعجن جيداً بواسطة اليد، ثم ضيفي الزيت إلى العجينه، ثم اتركي العجينة لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
• قومي فرد العجينة في صينية البيتزا.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات

1. عشر حبات من الطماطم.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
3. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
4. ملعقة صغيرة من الريحان.
5. ملعقة صغيرة من الزعتر.
6. نصف ملعقة صغيرة الملح.
7. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
9. حبة من الفلفل الأخضر الحار.

طريقة التحضير

• قومي بغسل وتقطيع الطماطم، ثم ضعي الطماطم في الخلاط.
• ثم قومي بإضافة الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم إلى الطماطم في الخلاط، وقومي بالخلط جيداً.
• ثم قومي بتسخين الزيت وقومي بوضع عصير الطماطم إلى الزيت.
• قومي بإضافة الزعتر والريحان والفلفل الأخضر إلى صلصة الطماطم.
• اتركي الصلصة على النار حتى تصبح خليط ثقيل.