أفضل طريقة لعمل الكرواسون بالمنزل بمكونات بسيطة جداً و أحسن من الجاهز
يعد الكرواسون من المخبوزات اللذيذة والشهية التي يقبل عليها الكثير ويحبها الأطفال، وهناك أنواع مختلفة من الكرواسون وهي كرواسون بالجبن أو كرواسون بالشيكولاتة، وترغب دائماً كل أم في تقديم ما هو أفضل وصحي لأولادها وذلك للحفاظ علي سلامتهم من أي نوع من الأمراض.
طريقة عمل الكرواسون الخفيف و أحسن من الجاهز
قد يستغرق تحضير الكرواسون الكثير من الوقت والمجهود ولكن هذا يكون في المرة الأولي فقط، وسر هذه الوصفة هو النجاح في عمل عدة طبقات للحصول علي كرواسون منفوش وخفيف، ويمكن تقديمه في وجبة الإفطار أو العشاء إلي جانب كوب من الشاي أو القهوة كما تفضلين.
ولهذا سوف أقدم لكي طريقة سهلة جداً لعمل الكرواسون بمكونات بسيطة وأحسن من الجاهز ومقادير العجينة هي
مقادير عجينة الكرواسون
- كوب حليب دا فيء.
- كوب ماء فاتر.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة وربع كبيرة خميرة فورية.
- كيس فانيليا.
- ربع كوب زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بيضة.
- 5 أكواب دقيق.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
طريقة تحضير الكرواسون
نضع في وعاء كبير الماء والحليب والسكر والخميرة ونقلب جيداً، ثم نضيف الخل والزيت وكيس الفانيليا وبياض البيضة ونمزج المكونات حتي تتجانس، ونتركها حتي تتفاعل لمدة 5 دقائق.
ننخل الدقيق أكثر من مرة ثم نضيف 3 أكواب فوق الخليط ونخلطهم، وبعد ذلك نضع الملح وما تبقي من الدقيق ونعجن حتي نحصل علي عجينة ملساء.
نرش قليل من الدقيق علي صينية ونقوم بتقطيع العجينة إلي 15 قطعة، ونغطيها بالبلاستيك الغذائي ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
نقوم بوضع دقيق علي رخامة المطبخ ونفرد كل قطعة عجين علي شكل دائرة، ونكمل باقي الكرات بنفس المقاس ثم نضع الزبدة المذابة فوق كل قطعة من العجين ما عدا الطبقة الأخيرة.
نضع العجينة داخل الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتي تجمد، ونمد كل القطع مع بعضها علي شكل دائرة كبيرة متساوية الأطراف، ثم نقطعها إلي 16 قطعة بحيث يكون علي شكل مثلث.
ونغلف العجينة علي شكل الكرواسون،ونرتب كل قطعة علي صينية مغطاة بورق الزبدة ثم نقوم بتغطيتها، ونتركها لمدة ساعة ونصف لتختمر أو حتي يتضاعف حجمها.
خليط التلميع وهو صفار بيضة ونضع عليها ملعقة كبيرة من الحليب وربع ملعقة نسكافيه، ونقوم بدهن العجينة ويمكن رش بعض من السمسم .
نقوم بإشعال الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه حتي تمام التسوية لمدة 20 دقيقة وبالهناء والشفاء.
تعليقات