لمحبي الهالبينو وصفة لفائف الهالبينو المحشوة بالجبن

وصفة لفائف الهالبينو المحشوة بالجبن، الكثير منا يحب الأكل الحارق مثل الهالبينو، فهو يعطي مذاق حلو ولاذع في نفس الوقت، وهناك وصفات عديدة أساسها هو الهالبينو، ووصفتنا هي لفائف الهالبينو المحشوة بالجبن اللذيذ، وتحتاج هذه الوصفة إلى 45 دقيقة فقط للتحضير ويسهل تحضيرها وبشكل سريع، وتكفي حوالي 6 أشخاص.

مقادير لفائف الهالبينو الحارقة

• هالبينو: ست حبات كبيرة الحجم.
• طماطم مفرومة: كوب واحد كبير.
• بيض: حبة واحدة مخفوقة.
• صلصة طماطم: نصف كوب كبير.
• جبن موتزاريلا: نصف كوب كبير.
• عجينة باف باستري: عبوة واحدة كاملة.
• ثوم: فص واحد بحجم كبير.
• زيت زيتون: ملعقة واحدة كبيرة.
• نعناع جاف: نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل أسمر: حسب الحاجة.
• ملح ناعم: حسب الحاجة.
• حبة البركة: حسب الحاجة للتزيين.

طريقة تجهيز لفائف الهالبينو المحشوة بالجبن بالتفصيل

1. نشعل نار هادئة ونضع عليها مقلاة غير قابلة للصق، وبها كمية بسيطة من الزيت وننتظر حتى يسخن لنضيف إليه فص الثوم بعد فرمه، وننتظر حتى يصبح بلون ذهبي.
2. نبدأ في إضافة الطماطم المفرومة مع مقدار النعناع الجاف ونستمر في تقليب المكونات كلها معًا، حتى نلاحظ غليان المقادير، ومن ثم نرفعها عن النار وتوضع جانبًا.
3. على طاولة مستوية نرش كمية بسيطة من الدقيق، ونضع عجينة البيف بستري ونبدأ في فردها بواسطة النشابة أو الشوبك، حتى يصبح بسمك رقيق، ومن ثم نقطع العجينة لشرائح طولية ونرصها بجانب بعضها.
4. بعد ذلك نحضر حبات الهالبينو لنقطعها لنصفين طوليين ونخرج منها البذور الموجودة بها.
5. نفرد كل نصف على حدة لنحشوه من الداخل بالجبن الموتزاريلا، ومن ثم يوضع كل نصف في شريحة من شرائح البيف باستري، وتلف جيدًا على فلفل الهالبينو والجبن.
6. نغمس كل لفافة من العجينة في البيض المخفوق لنغطيه بالكامل من الخارج، ومن ثم نرش عليه كمية بسيطة من حبة البركة أو السمسم.
7. نرص جميع اللفائف في صينية الفرن، ونضعها في فرن مشتعل على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وننتظر لمدة لا تزيد عن ثلث ساعة حتى نلاحظ ذوبان الجبن في اللفائف.
8. نخرج الصينية من الفرن، ونقدم اللفائف مع صوص الطماطم المجهز في البداية.