طريقة عمل سوشي الافوكادو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مقال اليوم سنقوم فيه بسرد طريقة عمل سوشي الافوكادو – طريقة اكثر من رائعة عليكِ أن تجربيها و ستنبهري من الطعم والنتيجة علي أفراد عائلتك المحبين للسوشي – مدة طهي وصفة سوشي الافوكادو تصل إلي 18 دقيقة ومدة التحضير تصل إلي 50 دقيقة.

أولا : هيا بنا لنتطرق إلي المكونات الخاصة بالوجبة:

مقادير وصفة سوشي الافوكادو:

• عدد 2 كوب من الأرز الصغير الحبة.
• عدد 3 أكواب من الماء.
• عدد 5 رقاقات من النوري ( أعشاب بحرية مجففة لصنع السوشي ).
• كمية ثلث كوب من خل الأرز.
• كمية ثلث كوب من السكر.
• عدد 3 ملاعق صغيرة من الملح.
• عدد ملعقتان كبيرتان من معجون الواسابي الياباني.
• عدد حبة واحدة من الخيار المقشر والمنزوع البذور ومقطعة إلي قطع صغيرة.
• عدد حبة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة إلي قطع رقيقة.
• وزن 60 جرام من شرائح الزنجبيل المخلل , مقطعة إلي قطع صغيرة رقيقة.

ثانيا : والآن مع طريقة تحضير وصفة سوشي الافوكادو :

• أولا : ضعي الأرز والماء في قدر ( إناء عليكِ أن تغليه ثم جففي الحرارة )  ودعي ماء القدر ( الإناء ) يغلي علي حرارة خفيفة بدون تغطية القدر إلي أن يتبخر الماء.
• ثانيا : قومي بتغطية القدر ودعي الأرز علي النار لمدة تصل إلي خمسة دقائق إضافية ثم أضيفي إليه مزيج الخل والسكر والملح.
• ثالثا : ابدئي في رص رقاقات النوري ( أعشاب خاصة لصنع السوشي ) بطبقة واحدة علي صينية الخبز وادخليها الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن دقيقتين أو إلي أن تصبح محمصة.
• رابعا : اقطعي بعرض 4 سنتيمتر طرف رقاقة النوري ثم عليكِ بوضع الجزء الأكبر من الرقاقة علي قطعة البامبو الخاصة بلف السوشي , ستلاحظي انه سيجعل هذا الأمر الرقاقة اكثر تماسكا في أثناء لفها.
• خامسا : ضعي 1/5 ( خمس ) كمية السوشي تقريبا في لفافة النوري ثم دعي مسافة أربعة سنتيمتر ( 4 سم ) من أطراف الرقاقة البعيدة عنك.
• سادسا : ابدئي في تمرير أصبعك المبلل وسط اللفافة إلي أن تحصلي علي فراغ بين جهتي الأرز , ثم ادهني الفراغ بمعجون الواسابي ثم أضيفي فوقه مزيج الافوكادو والخيار والزنجبيل.
• سابعا : استعملي قطعة البامبو للف السوشي واضغطي بكل قواك وانتي تلفين الرقاقة ثم انزعي قطعة البامبو.
• ثامنا : استعملي سكين حادة لقطع السوشي إلي شرائح بعرض 4 سنتيمتر.
• ملحوظة : الكمية المستخدمة في الوصفة تكفي لـ أربعة أشخاص.

ولا ننسي نصيحة الطاهي لهذه الوجبة :

• تتوفر رقاقات النووي ومعجون الواسابي والزنجبيل المخلل في متاجر الطعام الأسيوي.