طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة في 10 دقائق
من المعروف أن البيتزا من الأكلات السريعة التي يعشقُها الكثير من الكبار والأطفال،لذا نجد كل ربة منزل تسعى دائما في البحث عن أفضل الطرق وأسرعها في إعداد البيتزا، والجدير بالذكر أن يعود أصول البيتزا إلى دول شرق البحر المتوسط كدولة اليونان وتركيا، ثم انتشرت في إيطاليا عن طريق الجنود الإيطاليون ومنها إلى باقي أنحاء العالم، واختلفت طرق صنع البيتزا حتى وصلت مؤخرا إلى طريقة إعدادها في الطاسة في مدة لا تتجاوز عن عشرة دقائق.
عمل عجينة البيتزا
المقادير
- كيلو دقيق أبيض “طحين”
- كوب زبادي
- ربع كوب من الزيت النباتي
- معلقة كبيرة من الخميرة
- معلقة صغيرة من السكر
- ربع معلقة صغيرة من الملح
- معلقة كبيرة من الخل
الطريقة
أولاً نبدأ بعمل إختبار للخميرة بوضع معلقة الخميرة في كوب به ماء دافئ ومعلقة السكر ويتم تقليبها وتركها لمدة لا تقل عن خمسة دقائق حتى يتم تفاعل الخميرة ثم نقوم بوضع كوب الزبادي والزيت والملح مع الدقيق ومعلقة الخل ثم نقوم بوضع الخميرة وعجن العجينة بالماء الدافي ثم نترك العجينة مدة لاتقل عن نصف ساعة.
طريقة عمل صلصة البيتزا
مكونات الصلصة
- معلقة صغيرة من الزعتر
- معلقة البصل البودر
- معلقة صغيرة من الثوم البودر
- كوب من عصير الطماطم
- معلقة من الملح
الطريقة يتم خلط جميع المكونات السابقة معا ووضعها على نار هادئة لمدة حوالي عشرة دقائق حتى نحصل على صلصة سميكة القوام وبهذا تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام.
حشوات البيتزا
تختلف حشوات البيتزا حسب الرغبة فهناك من يتم صنعه من شاورما الدجاج أو قطع اللحم أو التونة أو الجمبري أو غيرها إلا أن هناك حشوات لا يختلف عليها مثل شرائح الزيتون الأخضر أو الأسود وشرائح الطماطم والفلفل والجبن الموتزاريلا والرومي وغيرها.
طريقة عمل البيتزا يتم تقسيم العجينة إلى كور ثم فرد كل كورة حتى يصبح سمكها رقيق ووضع العجينة في طاسة مدهونة بمادة دهنية ووضع الصلصة فوقها ثم نقوم برص الحشوات فوقها ووضعها على نار هادئة وتغطتيها وقبل نضجها بقليل يتم وضع الجبن الموتزاريلا وبذلك تصبح جاهزة.
تعليقات