العيش التركي الذيذ بدون فرش خفيف وهش زى القطن

الخبز التركي من المعجنات التي انتشرت بشكل كبير في الآونة الأخيرة، وهو من أشهر الأكلات الرئيسية التي توجد بالمطبخ التركي، كما أنه يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي لا تحتاج لتكلفة كبيرة، ولكن إذا تحدثنا على المذاق فلن تجد افضل من طعمه الشهي واللذيذ، تعالي تعرفي على خطوات تحضيره بنفسك.

كيفية عمل الخبز التركي

المكونات:

3 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة من السكر.
كوب من الماء الدافئ.
نصف ملعقة من الملح.
ملعقتين من دقيق الذرة.
زعتر أو سمسم أو حبة البركة.
بيضة واحدة.

طريقة التحضير:

1-يتم إحضار إناء عميق ويوضع به نصن كوب من الماء والسكر والخميرة وتقلب جيداً سوف توضع بمكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل.
2-نقوم بإضافة الدقيق والملح تدريجياً.
3-نقوم بنخل الدقيق في وعاء آخر ويخلط مع الملح بشكل جيد، ثم يضاف لخليط الخميرة والماء تدريجياً حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
4-تدهن العجينة بكمية مناسبة من الزيت بكافة الأوجه وتغطى بورق النايلون وتترك ساعة حتى أن تتخمر جيداً ويتضاعف حجمها.
5-بعد انتهاء المدة يتم تقسيم العجين لكرتين وتفرد كل واحدة على شكل مستطيل على أن يكون سمكه اسم.
6-يدهن العجين من الوجه بالبيض ويرش عليه السمسم ودقيق الذرة ثم يغطى ويترك حتى يخمر مجدداً لمة نصف ساعة.
7-يتم تسخين الفرن وتوضع به الصينية ويدخل الخبز حتى تماما النضج ويصبح لونه ذهبي وبألف هنا وشفا.