كيفية إعداد وتقديم الدجاج بالمستردة والكمون

الدجاج بالمستردة والكمون، يعد الدجاج من الأطعمة التي لا خلاف عليها بالنسبة للجميع فنادرًا عندما نجد أشخاص لا تحب تناول الدجاج لأنه يتم تحضيره بعدة طرق ونكهات مختلفة، كما أن الدجاج من الأطعمة التي تحتوي على البروتين وعناصر غذائية أخرى كثيرة مفيدة لصحة الجسم وبناء عضلاته خاصة في سن الطفولة والشباب، ومن خلال مقالنا اليوم سوف نشرح لكم طريقة إعداد وتقديم الدجاج بالمستردة والكمون.

مكونات وصفة الدجاج بالمستردة والكمون

• دجاجة كاملة.
• ثمرتين من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من المستردة.
• رشة من الملح
• رشة من الفلفل.
• ملعقة كبيرة من البهارات.
• 8 فصوص من الثوم المفروم.
• نصف كوب من الكزبرة المطحونة.
• عصير ثمرتين من الليمون.
• نصف كوب من الزيتون الأسود.
•  ملعقتين من الزيت أو السمن.
• كوب من الماء الساخن.

خطوات تحضير وصفة الدجاج بالمستردة والكمون

• نقوم بتقطيع الدجاجة إلى 8 قطع ونغسلها جيدًا بالملح والليمون، ثم نشطفها ونجففها ثم بعد ذلك نتبل قطع الدجاج بالبصل المفروم وملعقة المستردة بالإضافة إلى البهارات والملح والفلفل، ثم ندخلها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتشرب التتبيلة بالكامل.
• بعد انتهاء الوقت نقوم بتسخين الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم نضع بها قطع الدجاج المتبلة مع الكمية المتبقية من التتبيلة، ثم نقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تصبح ذات لون ذهبي مميز.
• ثم بعد ذلك نضيف الماء الساخن على الدجاجة ونغطيها، ثم نتركها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، وبعدها يتم وضع الدجاجة بأكملها في صينية فرن وندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن ونوزع على وجه الدجاجة الثوم المفروم وعصير الليمون والزيتون والكزبرة، ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق ونقدمها في النهاية بجانب طبق من البطاطس المقلية أو بجانب طبق من الأرز والسلطات على حسب الرغبة.