طريقة عمل أرنب بصوص المستردة

أرنب بالمستردة، تعد وجبة الأرانب من الوجبات الغير محبذة لجميع الناس، ولكن تتعدد طرق عمل الأرانب لكي يفضلها الجميع، وتعد الأرانب من أهم العناصر الغذائية التي يمكن أن يقوم الإنسان بتناولها، وتتنوع طرق عمل الأرانب في الوجبات، من هذه الوجبات السهلة وسريعة التحضير هي وجبة عمل أرنب بصوص المستردة.

مقادير عمل وجبة أرنب في صوص المستردة

• كيلو وربع أرانب ويكون مقطع إلى ستة قطع الكتفين والفخذين والظهر يكون مقطع إلى نصفين.
• ملعقتين كبيرتين من المستردة.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الاحتياج والرغبة.
• كمية مناسبة من زيت الزيتون.

مقادير صوص المستردة

• كوب ونصف من مرقة الدجاج.
• كوب ونصف من عصير التفاح.
• نصف كوب من الكريمة.
• مقدار ثمرتين متوسطتين الحجم من البصل المقطع وتكون مبشورة بشر خشن.
• ثلاثة شرائح من البيف المقطع شرائح بعرض ٣ سم.
• مقدار ملعقتين كبيرتين دقيق.
• مقدار ملعقتين كبيرتين مستردة.
• مقدار ملعقتين كبيرتين ورق زعتر.

طريقة عمل وتنفيذ وجبة أرنب في صوص المستردة

1.  في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة تكون بين الهادئة والمتوسطة.
2. نقوم بتنظيف الجمبري بشكل جيد ثم يجفف بورق المطبخ.
3. نقوم بعد ذلك بإحضار إناء مناسب ونقوم بتتبيل الأرنب بالملح والفلفل والبهارات، ثم يتم دهن الأرنب بالمستردة بشكل جيد من جميع الأطراف والنواحي.
4. نحضر طبق فرن حراري يمكن استخدامه في الفرن ونقوم بوضع زيت الزيتون به ونقوم بتسخينه على نار هادئة.
5. نسقط قطع الأرنب في زيت الزيتون الموضوع على النار بالتتابع على دفعات حتى يتم تحمير جميع قطع الأرانب من جميع الجهات، ثم يوضع جابنًا في طبق آخر.
6. في نفس طبق التحضير نقوم بوضع البصل ونقوم بتشويحه مع البيكون ثم يتم تقليبه لمدة خمسة دقائق، ثم نقوم بإضافة الدقيق إلى المكونات ونقلب حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الأصفر.
7. يتم إضافة المرقة والعصير إلى المكونات بالتدريج حتى لا يتكتل الدقيق، ثم يتم إضافة ورق الزعتر وقطع الأرانب إلى الإناء بالمكونات.
8. نقوم بتغطية الطبق بإحكام ثم نقوم بإدخالها الفرن لمدة ٩٠ دقيقة حتى ينضج تمامًا ويصبح لينًا، ثم يتم إخراجه من الفرن بعد انقضاء الوقت المحدد له.