طريقة عمل عجينة العشر دقائق والسمبسوسة الهندية في المنزل بخطوات ناجحة
طريقة عمل عجينة العشر دقائق في المنزل بخطوات ناجحة، تهتم الكثير من سيدات البيوت بتجهيز العجينة في المنزل بشكل صحيح حتى تتمكن من تجهيز عجينة البيتزا أو عمل فطائر بدون أن تحتاج إلى شرائها من الخارج، لتجهيز أشهى أنواع البيتزا والمعجنات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الكبار والأطفال، لهذا سوف نتعرف من خلال مقال اليوم على طريقة عمل عجينة ال 10 دقائق في المنزل.
عمل عجينة العشر دقائق
المكونات، خمس أكواب من الدقيق وربع كوب سكر ملعقتين خميرة فورية ملعقتين حليب وربع ملعقة ملح ونصف كوب زيت نباتي واثنين كوب ماء.
خطوات تجهيز عجينة العشر دقائق
أولا يتم تجهيز وعاء متوسط ووضع فيه الدقيق ونضيف إليه الملح والسكر والخميرة ثم ابدائي بوضع الماء تدريجياً وخلط المكونات مع بعضها حتى تصبح عجينة متماسكة ولا تلتصق بالأيدي.
بعد ذلك قومي بوضع الوعاء في مكان دافئ وقومي بتغطيته بورق نايلون أو قطعه من القماش النظيف لمدة عشر دقائق حتى تختمر العجينة جيداً أو يمكن تركها لمدة ساعتين أو أكثر وبعد ذلك في وعاء آخر قومي بوضع الكمية التي تبقت من الدقيق وضعي عليها الزيت النباتي والخميرة واخلطي المكونات مع بعضها وقلبيها جيداً حتى تصبح أمامك عجينة متماسك، ويمكنك استخدام هذه العجينة في تجهيز جميع أنواع المعجنات وأنواع البيتزا المتنوعة.
عمل لقيمات بالشعرية الباكستانية
عمل عجينة السمبوسة الهندية
المكونات، أربع أكواب من الدقيق و 2 كوب ماء دافئ ونصف كوب زيت نباتي نصف كوب زيت زيتون وملعقة خميرة وملعقة بيكنج بودر أو بيضه واحد.
خطوات تجهيز عجينة السمبوسة
يتم تجهيز وعاء متوسط ووضع في البيكينج باودر والدقيق ونضيف إليه البيض وتقلب المكونات مع بعضها ثم نضيف الخميرة في نصف كوب من الماء الفاتر وتترك حتى تختمر لمدة عشر دقائق، ثم نبدأ بوضع على الدقيق ونضع الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار بالعجن.
حيث يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي في العجن حتى تحصلي على عجينة لينة وغير قابلة للالتصاق وبعد ذلك نقوم بتغطيتها في مكان دافئ حتى ترتاح وتختمر العجينة بشكل أفضل، وبعد ذلك تقوم بتقطيعها إلى دوائر متوسطة الحجم وضعي عليها اللحم المفروم ونقوم بتشكيلها على هيئة المثلث وضعيه في صينية مدهونة بقليل من السمن أو الزيت وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وبالهناء والشفاء.
تعليقات