خطورة تجميد الخبز فى الثلاجة كارثة لن تصدق موضوع هامّ

يلجأ ربات المنزل أو الكثير من الناس لتجميد الخبز في الفريزر للحفاظ عليه، ولكن لا يعلم الجميع أن تجميد الخبز له أضرار عديدة وخطيرة للإنسان، ولا ينصح الأطباء وأخصائي التغذية بتجميد الخبز في الفريزر.

أضرار تجميد الخبز

عند شراء الخبز تضع ربات المنزل الخبز وهو في حالة من السخونية أو يكون دافئ في أكياس بلاستيك، والتي تتأثر بتدفق وسخونية الخبز مما يجعل مادة الديوكسين داخل الأكياس البلاستيك تدخل في الخبز، مادة الديوكسين تعرف بأنها من أخطر المواد المسرطنة التي تصيب الإنسان بالأورام في الجسم التي عادةً ما تؤدي إلى الوفاة، عند صنع الخبز يكون ساخن ثم نقوم بوضعه في الفريزر مباشرةً للحفاظ عليه ثم نقوم بإخراجه وتسخينه وإدخاله مرة أخرى إلى الفريزر، تُسبب ذلك العادة لفقدان القيمة الغذائية والعناصر المغذية للجسم من الخبز، كما تتسبب في ترتيب الجزيئات الداخلية في الخبز، وذلك يسرع عملية تعفن الخبز.

طرق تجميد الخبز

يجب عدم الاحتفاظ بالخبز داخل الفريزر، ولكن إن كنت بحاجة إلى ذلك فيجب إتباع عدة نصائح يجب تجنبها مثل: يجب ترك الخبز بعد شراءه حتى يبرد تماماً، وأحذر وضعه في الفريزر وهو في حالة من الدفئ أو السخونية، يجب تجنب استخدام الأكياس البلاستيك لوضع الخبز بها داخل الفريزر، فعليك وضعة في علب كبيرة حافظة، واحرص على أن تكون محكمة الغلق، عند إخراج الخبز من الفريزر اتركه لفترة قبل تسخينه ولا تقوم بتسخينه بشكل مباشر.