بخطوات سهلة… طريقة عمل مبروشة المربى

طريقة عمل مبروشة المربى، مبروشة المربى تعد من أجمل أصناف الحلويات بالمطابخ العربية، خاصة بالمطابخ الشامية، لأنها تتميز بطعمها اللذيذ المختلف عن باقي الحلويات، مما يجعل الإقبال عليها بكثرة من قبل معظم الاشخاص، ويمكن تحضير تلك الوصفة الرائعة بالمنزل بكل سهولة، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال طريقة عمل مبروشة المربى.

طريقة عمل مبروشة المربى

توجد عدة طرق لعمل مبرشة المربى، يمكن تحضيرها بالبيض أو بدون بيض، وتعد مكونات المبروشة متوافرة في كل بيت وأما بالنسبة لخطوات تحضيرها سهلة وبسيطة

المكونات

1. 3 وحدات من البيض.
2. 200 جرام من زيت الذرة.
3. 250 جرام من الدقيق.
4. ملعقة كبيرة من الفانيلا.
5. كوب كبير مربى المشمش.
6. ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
7. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
8. ربع كيلو من السكر.
9. ملعقة كبيرة بشر ليمون.

طريقة التحضير

• اخلطي مقدار السكر مع زيت الذرة جيدا بواسطة المضرب الكهربائي.
• ضعي البيض فوق خليط السكر، وخلطيهم جيدا.
• ثم ضيفي الفانيلا وبشر الليمون إلى خليط البيض، وخلطيهم مرة أخرى.
• اسكبي مقدار الدقيق مع الملح، والبودر فوق الخليط السابق، وخلطيهم مع بعضهم البعض حتى خليط متجانس.
• وزعي ثلثي خليط البيض بصينية مدهونة بالزيت.
• وزعي المربى على الخليط بالتساوي، مع مراعاة عدم تلامس الأطراف.
• ضعي باقي الخليط على المربى بشكل منتظم.
• ضعي الصينية بالفرن على نار هادئة، وتركيها لمدة 30 دقيقة، حتى تكتسب اللون الذهبي.
• قومي بتقطيع مبروشة المربى قبل وضعها باطباق التقديم.

طريقة عمل مبروشة التفاح

المكونات

1. نصف كيلو من الدقيق.
2. 150 جرام من السكر.
3. ½ كأس كبير من الشوفان.
4. 100 جرام من الزبدة.

مكونات الحشوة

1. ¾ كوب كبير من السكر.
2. 6 ملاعق صغيرة من النشا.
3. نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
4. كوب كبير من شرائح التفاح.
5. نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• ضعي مقدار الشوفان، والسكر، والدقيق في وعاء مناسب لتحضير الوصفة.
• اسكبي الزبدة فوق خليط الدقيق، وخلطيهم جيدا، حتى تتكون عجينة ناعمة.
• ضعي وعاء صغير به نصف لتر من الماء على نار هادئة.
• ضيفي القرفة، والسكر، ومقدار النشا، وتركيهم حتى يتكون خليط كثيف.
• ضعي مقدار الفانيلا، التفاح بخليط القرفة، وتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
• وزعي نصف مقدار العجينة بأسفل صينية التارت.
• اسكبي الحشوة فوق العجينة، ضعي باقي العجينة فوق الحشوة.
• ضعي الصينية بالفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة، حتى تصبح مبروشة التفاح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل المبروشة بدون بيض

المكونات

1. كوب كبير من الطحين الأبيض.
2. كوب كبير من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
3. رشة قليلة من الملح.
4. ثلاثة أربع كوب من السكر الأبيض.
5. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
6. كوبان من جوز الهند المبشور.

مكونات الحشو

1. خمس أكواب من الماء المغلي.
2. كوب كبير من السكر الأبيض.
3. ثلاث أكواب من المشمش المجفف المفروم.