البيكاتا الأوربية ألذ بأيدي الست العربية
تعتبر البيكاتا من الأطباق الأوروبية، والغير مألوفة، فهي من الأكلات المختلفة، يمكنك صنع البيكاتا لأفراد عائلتك كنوع من الأكلات الجديدة والمختلفة، وسوف تعجبهم كثيراً، فهي تحتوي على الكثير من العناصر والقيم الغذائية المفيدة للجسم، فهي من الأطباق الغنية بالكثير من الفوائد، وتحتوي البيكاتا على نسبة كبيرة من البروتينات الموجودة في لحم الإستيك، وتحتوي على الكربوهيدرات، والكالسيوم، فالبيكاتا يمكن تقديمها بالعديد من الطرق، فيمكنك صنع البيكاتا بالدجاج، أو بالشامبيليون، أو صنعها باللحمة، فاليوم سوف نقدم لكي سيدتي في هذا المقال طريقة تحضير البيكاتا باللحمة.
والبيكاتا باللحم من الأطباق الشهية، والتي يعشقها الكثير من الناس، فهي تتميز بطعهما الشهي، ورائحتها الجذابة، فالبيكاتا باللحم تعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم في أوروبا، والتي يحبها الكثير من الناس حول العالم كله، كباراً وصغاراً، حيث أنها من الأكلات سهلة التحضير، ويمكن إعدادها في المنزل في دقائق معدودة، لأنها من الأكلات الخفيفة على المعدة، والتي يمكن تناولها في وجبة الغداء أو العشاء، فسوف نعرض لكي سيدتي طريقة تحضير البيكاتا باللحمة في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، وموجودة في كل بيت، فتابعينا.
مكونات البيكاتا الأوربية
- نصف كيلو جرام من لحم الإستيك.
- كوب من القشطة.
- كوب من المشروم المقطع شرائح.
- حبة كبيرة من البصل مفرومة.
- فصان صغيران من الثوم المهروس.
- أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
- ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
طريقة تحضير البيكاتا باللحمة
قومي بوضع طاسة تيفال على النار، ثم قومي بوضع الزبدة و الزيت، واتركيها قليلاً حتي تقدح، ثم قومي بغمس اللحم الإستيك في الدقيق حتي يتغطي بالدقيق من كل الجوانب، وقومي بوضع اللحمة في الطاسة ثم قومي بتقليبها ع الجهتين حتى تتشوح اللحمة، وحتى يصبح لونها فاتحاً، ثم قومي برفع اللحمة من المقلاة، وضعيها في طبق واتركيها جانباً.
ثم قومي بوضع شرائح المشروم في الطاسة، وضيفي إليه البصل المفروم، ثم ضيفي فصان صغيران من الثوم المهروس، وقومي بالتقليب جيداً حتي يذبل البصل، ويصبح لون المشروم فاتحاً، ثم قومي بإضافة اللحمة لخليط البصل والمشروم، ثم قومي بالتقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
قومي بوضع كوب من القشطة، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من القرفة، ثم أستمري في التقليب حتى تتجانس المكونات تماماً
قومي بتغطأة الطاسة، وأتركي اللحمة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تنضج تماماً، وتصبح طرية، ويمكنك التأكد من نضج اللحم عن طريق غرس الشوكة بها، ثم بعد أن تنضج قومي بوضعها في طبق التقديم، وقدميها ساخنة بجوار الصوص.
تعليقات