طريقة عمل البسبوسة بالتفصيل في المنزل

البسبوسة من أشهر الحلويات المعروفة في الوطن العربي والشرق الأوسط، فهي من الذ الحلويات والتي يعشقها الكبار والصغار، ويتم تحضيرها في المناسبات والاعياد، فبعض الناس يقبلون على شرائها من محلات الحلويات والسوبر ماركت، ومنهم من يفضل صناعتها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها؛ لذلك نقدم لكم طريقه عمل البسبوسة في المنزل بالتفصيل .

طريقة عمل البسبوسة في المنزل

مكونات البسبوسة:

1. نصف كيلو دقيق بسبوسة (دقيق سميد) أو بمقدار كوب متوسط الحجم.
2. كوب متوسط الحجم من لبن الزبادي أو يمكن استبداله بكوب من الحليب في حالة عدم توافر لبن الزبادي.
3. كوب من السكر الأبيض الناعم.
4. ربع كوب من زيت الذرة.
5. كوب سمنه سائحة أو زبدة بلدي.
6. ملعقتان كبيرتان من جوز الهند الناعم المبشور.
7. ربع معلقة من الفانيليا البودر او الفانيليا السائلة .
8. معلقة صغيرة بكينج بودر.
9. ملعقة كبيرة من عسل النحل ويمكن استبداله بعسل جلوكوز

مقادير شربات البسبوسة (القطر):

1. كوبان ماء
2. كوبان سكر أبيض
3. ملعقة صغيرة عصير ليمون
4. ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
5. نصف معلقة صغيرة ماء الورد

طريقة تحضير البسبوسة:

• ضعى دقيق السميد في وعاء مناسب.
• أضيفي اليه السكر الأبيض، جوز الهند المبشور، البيكينج بودر، والفانيليا، ثم اخلطيهما جيداً حتي يتداخل المكونات مع بعضهما البعض.
• أضيفي الي الخليط الزيت، السمن أو الزبدة، ولبن الزبادي واخلطيهما معاً حتي تحصل علي عجينة.
• اسكبي خليط البسبوسة في صينية بعد دهنها بالسمنة أو الزبدة.
• ادخلي الصينية الفرن علي درجة حرارة متوسطة مدة تصل الي 20 دقيقة حتي تحصل علي اللون الذهبي.
طريقة تحضير شربات البسبوسة أو القطر:
اخلطي الماء والسكر وضعيهما يغليان معاً علي النار.
أضيفي عسل الجلوكوز وعصير الليمون الي اماء المغلي، ثم اتركي الخليط يغلي علي النار دقيقتين.
ارفعي الخليط من النار وأضيفي اليه ماء الورد.
عند خروج صينية البسبوسة من الفرن اسكبي القطر عليها وهي ساخنة.
هكذا أصبحت البسبوسة جاهزة للتقديم.