أسهل طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحمراء ولا أطيب

طبق المكرونة من أكثر أنواع الأطباق التي يعشقها الجميع وبالأخص الأطفال، فهم يفضلون تناوله أكثر بكثير من تناول الأرز الأبيض، بالإضافة إلى أنه مليء بالكثير من القيم الغذائية المفيدة لصحة الإنسان، فهو يحتوي على كثير من الكربوهيدرات والسوائل التي تجعل الإنسان يتمتع بصحة خالية من الأمراض، بالإضافة إلى أنه يمد الجسم بالطاقه والحيوية والنشاط طوال اليوم، ويوجد به العديد من السعرات الحرارية، ويوجد طرق كثيرة لتجهيز طبق المكرونة بالصلصة الحمراء، وأيضاً من الممكن عمله باللحم المفروم المعصج، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تسمي بطريقة شملولة.

مكونات المكرونة بالصلصة الحمراء:

الكثير من الناس يبحثون عن طريقة عمل المكرونة لأن العديد منا يشتكون من أن المكرونة بعد تسويتها تكون معجنة، ولكن نحن نقدم لكم سر خروجها غير معجنة ولا يوجد واحدة ملتصقة بالأخرى، وسوف نحتاج إلى هذه المكونات:

• ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة متوسطة الحجم.
• نصف كيلو غرام من الطماطم.
• أربعة ملاعق صغيرة زيت طعام.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
• كيس واحد من مكرونة قلم.
• ملعقة كبيرة من السمن، أو الزبدة.

خطوات تجهيز المكرونة بالصلصة الحمراء:

لكي نقوم بعمل طبق المكرونة بالصلصة الحمراء يجب علينا الإلتزام بهذه الخطوات:

• نحضر وعاء كبير ونضع فيه أكثر من ثلثه ماء، ونضعه على النار حتى تمام الغليان.
• بخلط ملعقتين من الزيت، وملعقة من الملح مع الماء.
• نضع كيس المكرونة في الماء المغلي مع التقليب المستمر من حين لآخر.
• نتركها لمدة عشر دقائق أو أكثر بقليل لحين تمام تسوية المكرونة.
• نحضر مصفاه ونقوم بتصفيته المكرونة، وغسلها بالماء البارد.
• نقوم بتسخين ملعقة السمن أو الزبدة، وتقليب المكرونة المسلوقة فيها ونتركها جانباً.
• نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة.
• نقوم بغسل الطماطم وتقطيعها وعصرها في الخلاط، وتصفيتها تماماً من القشر.
• نضع البصل المقطع في إناء ونضع معه ملعقتين من الزيت، ونتركه لحين أن يبدأ في حصوله على اللون الذهبي.
• نقوم بوضع فصوص الثوم المفروم، ونقلبه لحين حصوله على اللون الذهبي الفاتح.
• نضع فوقها عصير الطماطم وصلصة الطماطم، ونقلبها بإستمرار لحين الحصول على خليط كريمى سميك.
• نضع المكرونة المسلوقة في الصلصة ونتركها لمدة خمس دقائق مع تقليبها بإستمرار، حتى لا نتسبب فيه التصاقها ببعضها.
• نطفئ النار ونضعها فى طبق التقديم، ونتناولها ساخنة مع طبق بطاطس مقلية وفراخ بانية

من أسرار نجاح المكرونه بالصلصة:

• هل تعلمي أن غسيل المكرونة بالماء البارد فور سلقها يجعل المكرونة لا تتعجن.
• يجب عليكي أن تقومى بتصفية صلصة الطماطم من القشر قبل وضعها على النار.
• قومى بإضافة عدد 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة إلى عصير الطماطم قبل التسبيك على النار يجعلك تحصلى على صلصة طماطم فوق الممتازة.

فوائد المكرونة بالصلصة:

1. المكرونة بالصلصة هي أكلة من الأكلات التي تمد الجسم بالكربوهيدرات والطاقة.
2. تعمل المكرونة بالصلصة على شعورك بالشبع المستمر لفترات طويلة.
3. المكرونة تحتوى على سعرات حرارية عالية حيث أن كل 100 جرام من المكرونة به 371 سعرات حرارية.