طريقة عمل بيتزا الباذنجان في البيت بالخطوات والصور بمنتهى الاحترافية

طريقة عمل بيتزا الباذنجان ، البيتزا هي الأكلة التي يَعشقها الكبار والصغار على حد سواء، وتلك هي فرصة الأم أن تٌقدم لأطفالها الأطعمة التي لا يٌحب أطفالها تَناولها، عن طريق تَحضير البيتزا بها، مثل طريقة تحضير بيتزا الباذنجان، وفي هذا المقال سَنقدم لكي سيدتي طرق مختلفة لتحضيرها لتَسعدي بها جميع أفراد أسرتك.

طريقة عمل بيتزا الباذنجان

الطريقة الأولى: تَحضير بيتزا الباذنجان على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات

• عجينة البيتزا.
• نصف كيلو من الباذنجان.
• زيت.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس ناعم.
• ربع كوب من الكاتشاب.
• نصف كوب من الجبن الرومي المبشور.
• جبن موزاريلا حسب الحاجة.

طريقة التَحضير

• قومي بتَقطيع الباذنجان شرائح رفيعة واغسليه ثم تَبليه بالملح واتركيه حتى يُصفى تمامًا من الماء.
• ضعي مقلاة بها زيت وحمري الباذنجان وضعيه على ورق مناديل.
• قسمي العجينة بأحجام مُناسبة وضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
• اسكبي الكاتشب على العجين وقومي بفرده وجعله مُتساوي في جميع الجهات.
• رصي الباذنجان على الكاتشب بالكامل وضعي فوقه الثوم بالتساوي.
• أضيفي الجبن الرومى والموتزاريلا.
• ادخليها الفرن الساخن مُسبقًا حتى تُصبح ناضجة، وتَذوب الجبن بالكامل، ثم تُقدم.

الطريقة الثانية:- بيتزا الباذنجان بطريقة الشيف منال العالم

المكونات

• كيلو من الباذنجان مُتوسط الحجم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ثمرة من البصل المفروم مٌتوسطة الحجم.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
• ثلاث ثمرات من الطماطم المُقشرة (مفرومة).
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة أوريجانو.
• كوبان من الجبن الموتزاريلا.
• كوب من الجبن الشيدر.
• ربع ملعقة من الزعتر الجاف.

طريقة التَحضير

• يَتم تَقطيع الباذنجان شرائح مُتوسطة ثم يٌرش بالملح ويُترك لدقائق ثم يُجفف.
• يٌسخن الزيت ويَتم قلي الباذنجان حتى يُصبح لونه ذهبي اللون.
• امسحي الصينية بالقليل من الزيت وضعي بها الباذنجان واتركيها جانبًا.
• في إناء آخر ضعي الزيت ثم ارفعيه على النار حتى يُصبح ساخن قليلًا.
• ثم ضعي معه البصل والفلفل والثوم مع التَحريك المُستمر.
• بعدها أضيفي الطماطم والبهارات كلها وامزجيُ لمدة دقيقة واحدة فقط، ثم ارفعيه من النار.
• قومي بتوزيع مقدار من الجبن على الباذنجان ثم وزعي كمية من خليط الطماطم ثم طبقة أخيرة من الجبن ورشة من الزعتر بالأعلى.
• ادخلي الصينية بالفرن الساخن مُسبقًا حتى تَذوب الجبن تمامًا، ثم تُقدم مُباشرة.

الطريقة الثالثة: تحضير بيتزا الباذنجان للرجيم

المكونات

• ثمرتين من الباذنجان كبير الحجم (شرائح).
• كوب من صلصة البيتزا الجاهزة.
• 20 شريحة من الجبن الشيدر (لايت).
• كوب من شيري طماطم.
• كوب من السبانخ المفرومة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• ملعقة من الأوريغانو المُجفف.

طريقة التَحضير

• قبل تَحضير البيتزا سخني الفرن، وقومي بوضع القليل من الزيت في الصينية.
• رشي الباذنجان بالملح ثم قومي بشوائه بالصينية لمدة 20 دقيقة.
• وزعي صلصة البيتزا على البيتزا ثم ضعي شرائح الجبن.
• ضعي السبانخ والتوابل والطماطم ثم أعيدي الصينية مرة أخرى بالفرن حتى تَذوب الجبن تمامًا ثم تُقدم.

“وفي الختام لابد أن نذكر أن خطوات عمل بيتزا الباذنجان مختلفة، ويُمكن تَحضيرها حسب المكونات المتوفرة لديك في المنزل، وحسب ما يُفضله جميع أفراد أسرتك، ولكن احرصي على تَقدميها في جميع الأحوال وهو ساخنة للاستمتاع بطعمها، مع إتباع طريقة عمل بيتزا الباذنجان السابق ذكرها في السطور السابقة وتمتعي بأحلى طعم.