بيتزا التورتيلا على الطريقة المكسيكية
بيتزا التورتيلا، سهلة وسريعة في صنعها بالمنزل ويحبها الأطفال، ويمكن تقديمها في جميع الأوقات، ويمكن عمل خبز التورتيلا في المنزل أيضاً، فبهذا ستصنع الأم الوجبة بأكملها في المنزل بطريقة سهلة.
طريقة تحضير خبز التورتيلا
المكونات:
- أربع أكواب دقيق مختلف الاستخدامات
- كوب من الزبادي 100 جرام
- كوب حليب 125 جرام
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- رشة صغيرة سكر
خطوات التحضير:
- نضع المواد الجافة في بولة ويقلبوا (دقيق، ملح، بيكنج بودر، سكر)
- ثم يتم وضع الحليب مع الزبادي ويخلط
- ثم يتم خلط المكونات الجافة مع السائلة
- ويتم العجن جيداً لمدة 7 دقائق، ثم تترك لترتاح لمدة ساعة على الأقل
- وبعدها يتم تقسيم العجين الى كرات كبيرة وتفرد بالدقيق لعمل الخبز
- ثم يتم تسخين مقلاة ممسوحة بمنديل مبلل برشة صغيرة من الزيت
- وبعدها يتم وضع رغيف التورتيلا ونعد من الأرقام حتى الرقم 6 ويقلب الرغيف على الجهة الأخرى، ثم يضع بها الحشو
- ويمكن أن يوضع رغيف صغير من نفس العجينة ويدهن من الجانبين بالزيت ويوضع على صينية كب كيك مقلوبة
- وبعدها تدخل الفرن، ويكون مشعل قبلها على حرارة 220، وتوضع بالرف الأعلى، وعند خروجها يمكن استخدامها مع الحشو
طريقة تحضير بيتزا التورتيلا
المكونات:
- 4 من أرغفة خبز التورتيلا كبيرة الحجم
- نصف كوب من الفاصوليا الحمراء تكون (معلبة مغسولة ومصفاة)
- نصف كوب من صلصة الطماطم المكسيكية
- نصف كوب جبنة شيدر أصفر مبشور
- حبة واحدة من الأفوكادو (مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
- ثلث كوب من الزيتون الأسود مقطع شرائح
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة (طازجة مفرمة)
- حبة واحدة من الطماطم مفرومة
خطوات التحضير:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 400 درجة.
- يوضع خبز التورتيلا في صينية فرن، ويتم صنع ثقوب بالخبز بواسطة الشوكة.
- تدخل الصينية في الفرن لمدة 4 دقائق حتى يتم تحميص الخبز، وبعدها نخرجها.
- توزع الصلصة المكسيكية على أرغفة الخبز، ومن ثم نضع الفاصوليا والأفوكادو الزيتون.
- ونضع الجبن الشيدر المبشور على الحشو، ونعيد الصينية للفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
- وتقدم ساخنة مع رشه كزبرة خضراء والطماطم المفرومة.
شارك
تعليقات