تخزين المانجو في الفريزر دون تلف لمدة طويلة

تخزين المانجو في الفريزر من دون تلف

1. أولا زيلي القشرة من المانجو ثم تقطع إلى قطع أو إلى شرائح لتسهيل تغليفها.
2. ثم توضع قطع المانجو داخل أكياس التفريز.
3. يجب تفريغ الهواء من أكياس التفريز على قدر الإمكان.
4. يجب التأكد من غلق الأكياس جيدا وعدم دخول الهواء بها.
5. ثم يتم وضع الأكياس بشكل أفقي.
6. درجة الحرارة يجب أن تكون صفر أو تحت الصفر.
7. في حالة ظهور بقع داكنة على قطعة مانجو يجب إزالتها في الحال حتى لا تفسد الباقي.

تخزين المانجو لمدة أسبوع دون تلف

• تأكد أن المانجو ناضجة وطرية ولها رائحة نفاذة.
• لو كانت غير ناضجة يمكن وضعها في كيس داخل غرفة معتمة حتى تنضج وتصبح طرية.
• ثم توضع في أكياس من الورق وتدخل الثلاجة على درجة 4 مئوية.
• في حالة ظهور بقع على ثمرة مانجو يمكن أستعمالها في صنع عصير مانجو.

أفضل أسهل طريقة لحفظ المانجا في الفريزر

1. أولا تغسل المانجو جيدا من الخارج وتجفف بمناديل ورقية.
2. يتم تقشير المانجو وتنزع عنها النواة وتقطع لقطع كبيرة طولية.
3. لكل كيلو مانجو يضاف لها 4 حبات عصير ليمون للحفاظ على لونها من التلف وتحتفظ بطعمها.
4. يتم تعبئة المانجو في أكياس بعد إخراج الهواء منها، وتحفظ في الفريزر.

تخزين المانجو الصلبة من دون تفطيعها

• يتم حفظ المانجو الناضجة الصلبة الملمس كما هي ثمرة كاملة من دون تقشيرها.
• ويتم توزيعها في أكياس نظيفة وجافة بعد غسل المانجو وتجفيفها ثم تخزن داخل الفريزر.
• عند القيام بتخزين المانجو بتلك الطريقة سوف تظل كما هي ويمكن بعد ذلك تناولها بعد فترة طويلة.
• لكنها ستكون أكثر طراوة، ولكن طعمها سيكون كأنها طازجة كما هي يمكن عمل منها العصائر.