شطائر التاكو المكسيكية بطريقة سهلة وبسيطة

شطائر التاكو المكسيكية من الأكلات الصحية، والتي تتمتع بالكثير من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهي من الوجبات الشهية، والطازجة، ويحتوي التاكو على نسبك عالية من الكربوهيدرات، والألياف الغذائية المفيدة للجسم،ويحتوي على الصوديوم، والبروتين، فهي من الأكلات الغريبة، والغير مألوفة، ولكنها تتميز بأن لها مذاق شهي ورائع، ورائحتها الجذابة، فهي يمكن تقديمها بعدة طرق، ويمكن تقديمها بالسمك، أو اللحوم، فسوف نقدم لكي سيدتي اليوم في هذا المقال طريقة عمل شطائر التاكو المكسيكية بصدور الفراخ.
فهي تحتوي على فوائد كثيرة، وتحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات، فهي من الوجبات السريعة والصحية والعملية، فهي سهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في وقت سريع، ويمكنك تقديمها على وجبة الإفطار، أو الغداء، أو العشاء، فوجبة التاكو المكسيكية تحظي على إقبال شديد من الناس، فيحب الكثير من الناس حول العالم وجبة شطائر التاكو، كباراً وصغاراً، وسوف نقدم إليك سيدتي طريقة عمل شطائر التاكو المكسيكية في المنزل بمكونات بسيطة، وصحية، وبطريقة سهلة.

المكونات

1. كوبان من دقيق الذرة.
2. كوب ونصف من الماء الدافئ.
3. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
4. نصف كيلو جرام من صدور الفراخ بدون عظم وجلد.
5. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
6. ملعقة كبيرة من الكمون.

مكونات صلصة التاكو

1. أربع حبات من الطماطم المقطعة شرائح.
2. حبة كبيرة من البصل مقسمة إلى قسمين.
3. فلفل أخضر مقطع شرائح.
4. فلفل احمر مقطع شرائح.
5. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
6. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
7. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
8. ملعقة كبيرة من البهارات.

مكونات صلصة الأفوكادو

1. قطعتان من الأفوكادو مهروسة.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
3. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير العجينة

1. قومي باحضار وعاء كبير، ثم قومي بنخل الدقيق جيداً لدخول الهواء به، ولإزالة الشوائب، والأوساخ العالقة به.
2. قومي بوضع الملح على الدقيق، ثم ضيفي إليه كوب ونصف من الماء الدافئ.
3. قومي بالعجن جيداً، حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ويصبح العجين متماسك القوام، وسهل التشكيل.
4. قومي بتغطية العجينة بواسطة قطعة من القماش، ثم اتركيها لمدة ساعة، لكي تتخمر، ويتضاعف حجم العجين.
5. قومي بعد أن تتخمر العجينة، قومي بتقسيمها إلي كرات متساوية في الحجم، ثم قومي بفرد العجينة بواسطة النشابة، على شكل دائري.
6. قومي بإحضار طاسة تيفال حتى لا تلتصق العجينة، ثم قومي بوضعها على نار هادئة، ثم قومي بوضع التاكو في الطاسة.
7. قومي بتقليبه على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم قومي بتكرار ذلك في جميع عجينة التاكو.
8. قومي بتحضير صدر الفراخ، حيث قومي بتدبيل صدور الفراخ بالزيت، والكمون، والفلفل الأسود، ثم اتركيها تتدبل.
9. قومي بإحضار الشواية، وتسخينها قليلاً، ثم قومي بوضع صدور الفراخ، ثم أتركيهم حتى تنضج، ثم اتركيها قليلاً.
10. قومي بإحضار وعاء لعمل الصلصة، ثم ضعيه على النار، وقومي بتقطيع الطماطم، والفلفل الأخضر، والبصل، ثم ضيفي إليهم الملح، والفلفل، والكمون، ثم أتركيها حتى تنضج.
11.  قومي بإضافة الليمون إلى الصلصة، ثم قومي بخلط المكونات جيداً،  وقومي بتحضير صلصة الأفوكادو.
12. قومي بخلط الأفوكادو المهروس مع ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة، وأربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
13. قومي بالخلط جيداً، ثم قومي بإحضار صينية لصنع التاكو.
14. قومي بتثبيت رقائق التاكو في الصينية، ثم قومي بسكب صلصة الأفوكادو.
15. ضيفي صدور الفراخ، ثم قومي بسكب الصلصة.
16. قومي بأدخالها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ولمدة 20 دقيقة حتي ينضج التاكو.
17. ثم قومي بوضع شطائر التاكو المكسيكية في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.