طريقة عمل الفراخ المشوية المخلية فى المنزل بمذاق فريد

من أجمل وأشهى الأطعمة التى قد يتذوقها الإنسان هى الفراخ المشوية، وخاصة إذا كانت مشوية على الفحم، فهناك عدة طرق مختلفة لشوى الفراخ فى المنزل، ومنها طريقة عمل الفراخ المخليه، وفي مقالنا هذا سوف نوفر لكم طريقة عمل الفراخ المخلية المحشية فى المنزل، التى تعتبر من أسهل الوجبات، حيث تتميز بسهولة التحضير، ولا تأخذ الكثير من الجهد أثناء عمل الفراخ المشوية فى المنزل، تابعونا.

المكونات

• 8 قطع من صدور الفراخ.
• حبتين من الطماطم.
• حبتين من البصل.
• ثلاث حبات من الفلفل الرومى.
• القليل من الملح.
• بهارات مشويات.
• ملعقة فلفل أسود.
• عصير ليمونة.
• 5 فصوص ثوم
• بصلة مقطعة حلقات.
• كزبرة مقطعة للتزيين.
• 3 ملاعق من الخل.

طريقة التحضير

• اغسلي الفراخ جيدا بالماء والدقيق، والليمون.
• قومى بنزع العزام عن الفراخ بإستخدام السكين، حتى تصبح الفراخ مخلية تمام من العظام.
• ملحى الفراخ، واتركيها لمدة ساعة واحدة، وبعد ذلك اغسليها من الملح جيدا.
• احضرى الكبة، وضعى فيها الطماطم، والبصل، والفلفل، بعد تقطيعها.
• ثم ضيفى عليهم التوابل والملح، والفلفل الأسود، والثوم.
• افرميها جيدا، ومن ثم فى وعاء عميق ضعى الخلطة على صدور الدجاج.
• اتركى صدور الدجاج فى الخلطة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
• بعد مرور الوقت احضرى شواية الفحم.
• اشعلي الفحم جيدا، ومن ثم ضعى الفراخ فى مساكة الفراخ الخاصة بالشوى، وضعيها على الفحم.
• من وقت لآخر اقلبى مساكة الفراخ، حتى ينضج الفراخ من الجانبين، استمرى فى تقليب الفراخ من وقت لآخر.
• عند تمام نضج الفراخ انزليه من على الفحم.
• فى طبق التحضير ضعي فيه البصل المقطع، والكزبرة الخضراء المقطعة، وضعي فوقهم قطع الفراخ المشوية.
• وبذلك أصبحت الفراخ المخلية المشوية فى المنزل جاهزة، قدميها لأسرتك ساخنة مع بعض من سلطة الطحينة البيضاء الشهية.
• ومن الجدير ذكره أن قطع صدور الفراخ المخلية، لا تاخذ وقتا كبيرا فى الشوى مثل الفراخ الغير مخلية