طريقة عمل الفطير المطبق الحادق والحلو بورق الجلاش بدون دقيق أو خميرة

طريقة عمل الفطير المطبق ، أحيانًا مع زحمة الحياة، والانشغال لأوقات طويلة، قد تحتاجين إلى طهي طعام سهل وسريع، إلى جانب أن يكون مغذيًا لأسرتك، وتحتارين ماذا يمكن أن تقدميه في خلال دقائق بسيطة، بمجهود قليل وفوائد كثيرة، ولهذه الأسباب أقدم لك طريقة المطبق بورق الجلاش، بخطوات سهلة تساعدك في الحفاظ على وقتك.

طريقة عمل الفطير المطبق

في هذه الوصفة لن تحتاجي إلى دقيق أو خميرة أو فرن، وهي وجبة مناسبة جدًا للمصايف أو العشاء، أو الوجبات السريعة، والمقادير سهلة للغاية، ويمكنك التغيير فيها كما تشائين، ومقادير طريقة عمل المطبق فاطمة ابو حاتي كالتالي:

مقادير خلطة الجلاش السرية

• نصف كوب سمنة.
• علبة من القشطة.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

مقادير الحشو

• مجموعة من الجبن (أي نوع جبنة لديك بالثلاجة، شيدر أو رومي وغيرهم).
• جبنة موتزيللا.
• 3 حبات فلفل ألوان.
• زيتون مقطع إلى شرائح (أسود أو أخضر أو مشكل حسب رغبتك).
• بسطرمة (يمكنك استبدالها بلحمة معصجة، أو إذا كان لديك بقايا من وجبة دبابيس الفراخ المقرمشة، أو مسحب البيك، أو بروستد البيك).

طريقة عمل المطبق فاطمة ابو حاتي

1. أحضري وعاء عميق، وضعي به كل أنواع الجبن التي ستستخدمينها. ثم أضيفي إليها البسطرمة، والزيتون الشرائح والفلفل الألوان، وقلبي المكونات جيدًا.
2. ملحوظة؛ إذا استخدمت بعض أنواع اللحوم أو الدجاج في الحشو، يفضل أن تكون جاهزة وناضجة من قبل.
3. أحضري وعاء عميق، وضعي به السمنة والقشطة والبيكنج بودر، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. أحضري الجلاش وافرديه في صينية، وابدئي في غمر الفرشاة بالخليط الذي أعددتيه، وادهني به نصف ورق الجلاش جيدًا.
5. قومي بطي (بتطبيق) جزء من الجلاش فوق المدهون بالخليط، ثم ادهني النصف الآخر بالخليط.
6. ضعي الحشو على النصف غير المدهون من الجلاش، ثم اطوي الجلاش من ناحية الحشو، ثم اطوي الجلاش مرتين على شكل مربع، وهي تشبه طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم.
7. يمكنك تغيير الحشو بدلًا من المطبق الحادق، وجهزي المطبق الحلو بنفس الطريقة، وبحشو من الزبيب والمكسرات، أو يمكنك تنفيذ طريقة عمل النوتيلا في المنزل، واستخدامها في حشو المطبق الحلو.
8. على نار متوسطة، ضعي طاسة فوق النار. وعندما يسخن الزيت، قومي بتسوية الجلاش من كل الجهات، جربيها وشاركينها تجربتك مع الوصفة بالخلطة السرية.