نصائح لعدم التصاق الكيك وضمان نجاحها

من أسوأ الأمور التي قد تواجهها السيدات عند تحضير الكيكة هي التصاقها في القالب التي صنعت فيه مما يسبب تدمير الكيكة وإفساد شكلها تماماً لذلك تبحث عن  نصائح لعدم التصاق الكيك تمكنها من تحضير الكيكة بشكل سليم وخروجها بسلام من القالب دون أن تفسد في اللحظة الأخيرة وتسبب لك تدمير المناسبة التي صنعت من أجلها، تابعي معنا لتعرفي هذة النصائح.

نصائح لعدم التصاق الكيك

أخطاء عند تحضير الكيك:

خطأ شائع عند تحضير الكيك وهو بعد أن يتم تحضير العجينة بنجاح يتم صبها في قالب الكيك دون دهن الجوانب والقاع بالقليل من الزبدة أو السمن مع رشة من الدقيق فبدون القيام بذلك ستكون عجينة الكيكة في وضع احتكاك مع جوانب القوالب مما سيسبب التصاقها أثناء عملية الخبز، لذلك إحرصي على دهن عازل بسيط لمنع حدوث الالتصاق ويمكنك ايضاً استخدام الكاكاو بدلاً من الدقيق فهذا سيحمي الكيك وسيعطيها نكهة الكاكاو أيضاً.

من الأسباب الشائعة أيضاً لالتصاق الكيك هو أنك تطهين الكيكة على درجة حرارة أعلى من اللازم مما يتسبب في جفاف الطبقة الخارجية للعجين في حين أن العجين من الداخل لم ينضج بعد ،لذلك احرصي على ضبط فرنك على درجة الحرارة المناسبة.

نصائح لعدم التصاق الكيك هامة للغاية:

بعد أن تنتهي من خبز الكيكة قومي بفصل الجوانب عن القالب وذلك باستخادم سكين رفيقة بحرص شديد فهذا سيسهل من خروجها دون أن تلتصق ويفسد شكلها، ويمنك أيضاً الطرق بشكل بسيط على الجوانب وقاع القالب من أسفل قبل قلب الكيكة فهذا سيساعد على تحرير الكيكة بسرعة.

قومي بتحريك القلب في جميع الاتجاهات وإمالته حتى تتأكدي من انفصال الكيكة وإذا لاحظت أنها ماذالت ملتصقة يمكنك وضعها في حمام ماء ساخن لتنفصل.