طريقه تجهيز بنت الشيخ بمكونات سهلة

طريقه تجهيز بنت الشيخ، تعتبر هذه الحلوى من الحلويات المعروفة بالمملكة السعودية ولها مذاق مميز وهذه الحلوة تشبه حلوى السينابون لأنها تكون عبارة عن عجينة محشوة بالسمنة البلدي بالطحين والزبدة، ويتم لفها عبارة عن دوائر ثم يتم وضع عليها القطر بعد تجهيزها، لهذا سوف نتعرف من خلال المقال اليوم بشكل مفصل على طريقه تجهيز بنت الشيخ بالمكونات والخطوات الصحيحة.

 طريقه عمل بنت الشيخ

المكونات، 2 كوب طحين وملعقة صغيرة فانيليا وكوب ماء.

مقادير الحشو، ثلاث ملاعق من الطحين وكوب قطر وربع كوب سمنه أو زبده.

 خطوات تحضير بنت الشيخ

أولا نقوم بإحضار وعاء ونقوم بنخل الطحين ثم نضيف عليه الفانيليا ونضع كمية من الماء في منتصف الدقيق بعد عمل حفرة، ويتم عجنها حتي تصبح العجينة متجانسة مع بعضها وبعد ذلك نقوم بتقسيمها إلى كرات متساوية ويتم تغطيتها وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح.

في الخطوة التالية نقوم بوضع الزبدة أو السمن في وعاء على نار متوسطة ثم نبدأ بإضافة الطحين تدريجياً مع التقليب حتى يصبح الخليط متجانس ولا يوجد أي تكتلات ثم نمد العجين ثم نضيف عليها الحشو ويتم لفها حتى يصبح رول ويتم تقطيعها إلى أقسام، ويتم وضعها في طبق نقوم بتكرار هذا الأمر حتى انتهاء الكمية ثم نقوم بإحضار نقلبها زيت غزير على نار متوسطه بعد أن يسخن نقوم بوضع بنت الشيخ فيه حتى يصبح لونها ذهبي، ثم نقوم رفعها من على النار ونضيف عليها القطر ثم يتم تصفيتها ووضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.