كرات اللوتس حلويات من المطبخ الغربي
تعتبر كرات اللوتس من أطباق الحلويات المشهورة في الدول الغربية وذلك لأنها لذيذة للغاية وهشة ويحبها الأطفال كثيراً لأنها تذوب في الفم وتعتمد على البسكويت كمكون رئيسي في تحضيرها ،يحب الكبار تناولها مع كوب من القهوة في الصباح كفطور لتمدهم بالطاقة والنشاط لذلك تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي خطوات التحضير والمقادير.
كرات اللوتس
حلوي اللوتس التقليدية:
كل ما تحتاجينه هو:
- خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مذابة.
- كوب كامل من البسكويت السادة أو بنكهة الكاكاو.
- ثلاث ملاعق من اللبن السائل.
طريقة تحضير الحلوي:
- قومي بتكسير البسكوت إلى قطع صغيرة في وعاء كبير.
- أضيفي ملعقتين من الزبدة إلى البسكوت وقلبي جيداً حتى تتوزع على كل الكمية.
- أضيفي الحليب الطازج إلى المكونات وقلبي حتى يتكون لديك قوام شبه عجينة.
- إذا شعرت أن القوام سائل يمكنك أن تضيفي المزيد من البسكويت فنحن نحتاج إلأى قوام يشبه العجينة.
- إذا شعرت أن العجينة قاسية أضيفي المزيد من اللبن.
- أدخلي العجينة الفريز لمدة ربع ساعة حتى تتماسك أكثر ويسهل تشكيلها.
- شكلي العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم ومتساوية واتركيها تتماسك معاً.
- قومي بإذابة ما تبقى من الزبدة على حمام ماء أو في الميكروويف واسكبيها على كرات اللوتس.
- زيني الكرات بمبشور البسكوت والشيكولاتة إذا اردت ثم قدميها.
كرات اللوتس بالتمر:
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقتين كبيرتين من اللبن السائل
- كوب ونصف من التمر منزوع النواه.
- كوب ونصف من البسكويت السادة.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
خطوات تحضير كرات اللوتس بالتمر:
- اخلطي كلاً من اللبن والزبدة المذابة وماء الورد والتمر.
- أضيفي البسكويت ببطئ واعجني جيداً.
- اتركي العجينة لمدة نصف ساعة في الفريزر.
- قومي بتشكيل العجينة إلى كرات ويمكن حشوها بالمكسرات.
شارك
تعليقات