طريقة عمل شوكولاتة سنيكرز في البيت بنفس الطعم وبدون كريمة لباني وتحدي

طريقة عمل شوكولاتة سنيكرز في البيت ، شوكولاتة سنيكرز الرائعة، هي أكثر ما يستهلكه الأطفال والكبار، بسبب الحشو الرائع والطعم الرهيب، الذي يجعل كل من يتذوقه، يذوب في عشقه ويتمنى لو لم تنتهي قطعة شوكولاتة الاسنيكرز، ولهذا السبب أقدم لك، طريقة عمل شوكولاتة سنيكرز في البيت ،  في تجربة تمنحك نفس الشكل والطعم الأصلي.

طريقة عمل شوكولاتة سنيكرز في البيت

لا تظني أن تحضير شوكولاتة سنيكرز، صعب أو لا يمكن أن تفعليه، فقط اتبعي المقادير والمكونات والخطوات التالية، وسوف تقومي بعمل حلى السنكرس بأسهل طريقة، والمقادير هي:

مكونات طبقة النوجة

• كوب كامل من السكر.
• ثلث كوب من الماء.
• ¼ كوب من عسل الجلوكوز.
• بيضتان طازجتان.
• ½ كوب من زبدة الفول السوداني.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفانيليا.

مكونات طبقة الكراميل

• كوب كامل من السكر.
• ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
• ثلث كوب من الماء.
• ثلثين كوب حليب مكثف غير محلى.
• مكعبان اثنان من الزبدة.
• ¼ كوب من الماء.

مكونات طبقة الشوكولاتة

• كوبان من الشوكولاتة الداكنة (شوكولاتة دارك).
• كوب شوكولاتة بيضاء.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة عمل حلى السنكرس والفول السوداني

1. لتحضير طبقة النوجة؛ قومي بإحضار صينية بايركس، وأحضري ورق زبدة، وقومي بقص ورقة الزبدة على قدر حجم الصينية، مع ثني الأطراف على جوانبها.
2. ادهني الصينية بقطعة الزبدة جيدًا، ثم الصقي بها ورقة الزبدة، وارفعي أطراف ورقة الزبدة على حواف الصينية من لداخل للأعلى، ثم ادهني ورقة الزبدة بقطعة الزبدة أيضًا.
3. أحضري إناء وضعي به الماء ثم أضيفي عسل الجلوكوز، (في حالة عدم توفر عسل الجلوكوز ضعي عسل النحل الأبيض)، ثم أضيفي السكر، وضعي الإناء على نار هادئة، واخلطي مكوناتك بهدوء، ثم اتركيها.
4. احصلي على بياض البيضتين، وضعيهما في العجان مع الملح، حتى يتحول إلى فوم أو رغوة بيضاء.
5. ارفعي خليط السكر والعسل عن النار، بعد أن يصبح أكثر ثقلًا من قوام العسل، ثم أضيفيه إلى بياض البيض في العجان تدريجيًا، (يضاف كخيط رفيع للخليط)، وهو ساخن مع استمرار العجن دون إيقاف، حتى تستطيعين أن تلمسي العجان بيديك، وتكون درجة حرارة الخليط قد انخفضت.
6. أوقفي العجان ثم أضيفي زبدة الفول السوداني للخليط، والملح مع الفانيليا، ثم اخلطي المكونات ثانية.
7. عندما يتحول القوام إلى شبه متماسك، قومي بوضع طبقة النوجة في الصينية المدهونة بالزبدة، ثم ضعيها بالثلاجة حتى تتماسك.
8. لتحضير طبقة الكراميل، قومي بتحضير الحليب المكثف، بنفس الخطوات في طريقة عمل النوتيلا في المنزل.
9. قومي بإحضار إناء عميق، وضعي به الماء ثم العسل ثم السكر، ثم ضعي الإناء على النار، وقلبيهم على نار متوسطة، واتركيهم حتى يتحول اللون إلى ذهبي، ثم أضيفي مكعبين الزبدة وقلبيهم، وقومي بتهدئة النار.
10. أضيفي الحليب المكثف تدريجيًا إلى الإناء الساخن على النار، وعند التجانس أضيفي الماء إلى الخليط، ثم اخلطي المكونات بالهاند بلندر، للحصول على خليط ناعم بدون أية تكتلات.
11. أثناء وجود خليط الكراميل على النار، أضيفي الفول السوداني (بعد تحميصه قليلًا) وهو ساخن وقلبي المكونان الساخنان معًا، حتى يمتزجان جيدًا.
12. ضعي طبقة الكراميل بالفول السوداني، فوق النوجة في الصينية، وافرديه بحيث يغطي الكمية كاملة، ثم ضعي الصينية في الثلاجة مرة أخرى.
13. أخرجي الصينية من الثلاجة بعد مرور 6 ساعات، ثم انزعي عنها ورق الزبدة، واقلبي الصينية فوق كيس ثلاجة، لتنزعي ورق الزبدة من أسفل طبقة النوجة.
14. ادهني سكين حاد (ويفضل ساطور) بالزيت، ثم قطعي طبقتي النوجة مع الكراميل بالفول السوداني من المنتصف، وقطعي سنيكرز بالحجم الذي ترغبين فيه، ثم ضعيها بالفريزر.
15. لتحضير طبقة الشوكولاتة، أحضري وعاء وضعي به الشوكولاتة الغامقة، ثم الشوكولاتة البيضاء، ثم ضعي الزيت، ثم ضعي الوعاء في حمام ماء، حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
16. بعد أن تبرد الشوكولاتة، أخرجي قطع سنيكرز من الفريزر، واغمريها في الشوكولاتة، ثم رصيها على ورق زبدة، واستمتعي بأجمل طريقة عمل شوكولاتة سنيكرز في البيت ، مثل الجاهزة الأصلية تمامًا.