أسرع طريقة دجاج كنتاكي المقرمش الوصفة السرية بطريقة لم تخطر على بالك من قبل
قد يفضل العديد من الأشخاص تناول الدجاج لأنه من الوجبات المفيدة والمحبوبة من قبل جميع الأطفال والكبار، بالإضافة إلى أنه له فوائد عديدة ويعتبر أكثر طريقة مرغوبة هي دجاج كنتاكي لأن الطعم المميز فيه يرضي لكثير من الناس يوجد الكثير الذين لا يعرفون كيفية تحضير دجاج كنتاكي الجاهزة، لذلك من خلال موقعنا سوف نرفق لكم طريقة التحضير الصحيحة مثل الجاهزة.
مكونات عمل دجاج كنتاكي
- المكونات:-
نقوم بتحضير 8 قطع دجاج ، 1 كوب من الدقيق، 2بيضة، 2ملعقة بيكنج باودر، ملعقة الثوم بودرة. بودرة البصل ويفضل تكون ملعقة، 1 ملعقة فلفل أسود، ملعقة الكمون، القليل من مسحوق الزنجبيل مطحونْ، ملعقة قرفة ناعمة،.ملعقة البابريكياْ، نصف ملعقة ملح،عصير ليمون، 2 ملعقة من الخل، ملعقة من الزيت، ملعقة مسحوق الفلفل الأسود المطحون، ملعقة الملح الابيض، 2 ملعقة من الصلصة ومن ثم قومي بوضع الفراخ داخل التتبيله قبل العمل بها بيوم واحد.
طريقة عمل دجاج كنتاكي
- وبعد ذلك قومي بخلط جميع التوابل التي قمنا بذكرها، والآن يدهن الدجاج بالزبت، وبعد ذلك نعصر الليمون، ونغسل الدجاج جيدا بالخل الأبيض، والفلفل الأسود، وبعد ذلك نضع عليه الصلصة التي حضرناها، وبعد وضع الخل نضع قطع الدجاج داخل كيس الخاص بحفظ الطعام نقوم بترك هذا الدجاج لمدة يوم كامل.
- وبعد ذلك نخرج الدجاج من الكيس الخاص به، نقوم بتركه بعض الوقت حتي نجد أنه قد صفي كل الخل التي بداخله، نقوم بضرب البيض جيدا ونضع معه البيكنج باودر، سوف تجدي أن البيض قد عمل فوران، ضعي بعد ذلك الدجاج وضعي مره ثانيه البيكنج باودر، ويفضل أن يقلب لفترة متواصلة.
- وبعد ذلك نقوم باخراجه من الإناء الذي يوجد به البيض ونضعه فى الدقيق التي مضاف إليه بودرة البصل، وبودرة الثوم، ولكن قد نقوم بالتقليب الجيد.
- تقوم بوضع هذا الخليط مع الدجاج لمدة 30 دقيقة داخل الثلاجة، وبعد ذلك نقوم بوضع طاسة بها زيت عميق ويجب أن نقوم بتسخينه جيدا وبعد ذلك نضع بداخله الفراخ المقرمشة وتقلل ونخرج على مناديل حتى يصفى من الزيت.
سر نجاج دجاج كنتاكي فى المنزل
يجب أن تكون قطع الدجاج متساوية وخاصة الصدور كما يجب نقع الدجاج في تتبيلة الكنتاكي لمدة 8 ساعات ومن الأفضل أن يتم نقعها طوال الليل في التتبيلة، يجب أن تكون زيت القلي غزير وأن يكون درجة حرارته 170 درجة مئوية للحصول على الدجاج الذهبي المقرمش بعد الانتهاء من قلي الدجاج يجب أن يوضع في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد ومن أجل الحفاظ على قرمشته.
تعليقات