طريقة البيض المدحرج التركي بخطوات سهلة وبسيطة

البيض المدحرج التركي ، لا تخلو سفرة فطور أو عشاء من أصناف البيض المختلفة فهو مفيد للغاية ويمد الجسم بالعديد من الفوائد المزهلة ومن ألذ الطرق لتحضيره هو وصفة البيض المدحرج على الطريقة التركية الشهيرة التي تضيف للبيض شكل ونكهة مميزة ،يمكنك أنت أيضاً تحضيره بتلك الطريقة كنوع من التغيير وتزيين سفرتك به لذلك تابعينا لتعرفي الخطوات ومقادير التحضير الصحيحة بالتفصيل.

البيض المدحرج

المقادير اللازمة لتحضير البيض على الطريقة التركية:

كل ما تحتاجينه هو:

• ملعقة كبيرة من الكركم المناسب للطهي.
• ملعقتين كبيرتين من السمنة البلدى.
• خمس بيضات كبيرة الحجم مسلوقة.
• ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.الخطوات اللازمة لتحضير البيض المدحرج:

1. أحضري إناء يتسع لسلق البيض وضعي به كمية كافية من الماء لتغطي البيض.
2. ضعي البيض في الماء واتركيه على نار عالية حتى يغلي الماء لمدة عشر دقائق حتى يتم سلق البيض بالكامل.
3. بعد أن تتم عمليه السلق أخرجي البيض من الماء الساخن واتركيه يبرد أو ضعيه في الماء البارد ليبرد بسرعة.
4. قشري البيض ثم تبليه بالملح والكركم واتركيه بعض الوقت.
5. أحضري طاسة لا تلتسق مثل تيفال أو جرانيت وقومي بتسخين السمن بها على النار حتى تذوب.
6. قومي بتحمير البيض في الطاسة الساخنة حتى يحمر وقلبيه على جميع الجهات ليأخذ اللون البني.
7. ضعي البيض على أطباق التقديم ويقدم ساخن عن سفرة الفطار أو العشاء وأيضاً السحور.

فوائد البيض المسلوق:

• يعزز صحة الدماغ: يحتوي البيض على كمية الكولين التي تعمل على الحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من مرض الزهايمر.
• مفيد للحامل وصحة الجنين: يمد البيض الجنين والأم بالكالسيوم الذي يساعد على بناء العظام وتعزيز قوته.
• يحتوي البيض على مجموعة من الفيتامينات التي تقي من فقر الدم.