اعملي البيتزا الايطالي في البيت وتعرفي على سر هشة العجين مثل المطاعم الكبرى

طريقة عمل البيتزا الايطاليه بمكونات سهلة جدا في المنزل، وتعتبر مكوناتها من بسيطة ومتواجدة في كل مطبخ، ومن اسرار نجاح العجينة الهشة هي إضافة ملعقة صغيرة من البيكينج بودر، ويتم وضعها في كيس من النايلون ويتم تغطيتها جيدا، واليوم سنعرض لكم على موقعنا ثقفني طريقة عمل البيتزا الإيطالية أسهل وأشهى طريقة مثل المحلات الكبرى.

صوص البيتزا الإيطالية :

يعتبر صوص البيتزا الإيطالي من أهم ما يعطي البيتزا نكهة لذيذة، لذا يجب الأهتمام بالصوص والمكونات التي يتم العمل بها حتى تعطي النكهة اللذيذة المضمونة مثل محلات البيتزا الكبرى، وسنوضح لكم خلال السطور القادمة عن المكونات بالتفصيل والمكونات بالتفصيل أيضا:

مكونات الصوص:

1. ثمارتين من الطماطم.
2. نصف ملعقة من عصير الليمون.
3. ملعقة من الثوم البودر.
4. ربع ملعقة زعتر مجفف.
5. ربع ملعقة من الريحان المجفف.
6. ربع ملعقة فلفل أسود.
7. ربع ملعقة من الملح.

طريقة تحضير صوص البيتزا:

• قومي بضرب الطماطم في الخلاط الكهربائيّ.
• اسكبي الصلصة في وعاء على نار هادئة، بعدها قومي بإضافة كل البهارات.
• اتركي الصلصة تغلي على النار لمدة ربع ساعة، حتى تنضج.
• اتركيها حتى تبرد ثم استخدميها على العجين.

مقادير عجينة البيتزا:

1. نصف كيلو دقيق
2. معلقة كبيرة سكر
3. ملعقة كبيرة خميرة فورية
4. اتنين كوب ماء دفئ
5. معلقتين كبار زيت زيتون
6. ملعقتين صغار ملح
7. ملعقة صغيره زعتر
8. ريحان
9. جبنه الموتزاريلا

طريقة تحضير البيتزا:

• الخطوة الأولى نخلط الدقيق والسكر والخميرة، ثم نضيف إليها اتنين كوب ماء دافئ ثم نعجنها مرتين أخرى.
• ثم نضع زيت الزيتون قبل أن يكون خليط البيتزا عجينة، ثم نضع معلقة الملح فى الاخر ثم نضع زيت الزيتون على الطاولة ونضع عليها عجين البيتزا.
• ثم نضع العجين في طبق مدهون زيت زيتون ثم نغلفها بكيس أو ورق ألمنيوم، ثم نضع في صينيه زيت زيتون ثم نضع العجين على الصينية.
• وندهن العجين ثم نضعها في الفرن وشغلي المصباح، ثم نضع العجين في مكان دافئ ثم تغرز أصابعها في العجين.
• ثم نخلط الزعتر والصلصة ومعلقة الملح والريحان وملعقة سكر صغيرة جدا وزيت الزيتون نخلطهم جيدا بالملعقة، ثم نضع الصلصة برفق ثم نضع الموتزاريلا.
•  ثم نضعها في الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة.
• بعدها سوف تنضج في أقل من ثلاثون دقيقة، وبالهناء والشفاء.