تعرفي على طريقة عمل لفائف التمر واستمتعي برجيم صحي

يعتبر لفائف التمر من المعجنات ذات الطعم اللذيذ والتي تشارك عادة في بعض الأنظمة الغذائية لخفض الوزن، فبدلاً من شرائه إليك طريقة تحضيره بالمنزل.

مكونات تحضير لفائف التمر

• ٢٥٠ جرام تمر خالي من النواه
• ٢٥٠ جرام دقيق
• ملعقةك زيت.
• ملعقة كبيرة سكر
• ١٠٠جرام لوز مطحون
• ١٠٠ جرام زبدة قليلة الدسم
• ٣بيضات
• ١ملعقه صغيرة ماء ورد
• ١معلقة صغيرة ماء زهر
• ١/٢ملعقة صغيرة ملح
• ١ملعقة كبيرة فركتوز

طريقة تحضير لفائف التمر

• نقوم بنخل الدقيق جيدا باستخدام المنخل
• نضيف علي الدقيق ( الملح +البيض +الزبدة +الفركتوز )
• نضع تلك المكونات في العجان الكهربائي ونضربهم جيدا.
• نغطي العجينة التي تم خلطها مع باقي المكونات ونتركها لساعة أو ساعتين علي الأقل.
• نضيف كل من التمر المحلي وماء الورد وماء الزهر علي بعضهم  حتي نحصل علي خليط متماسك قابل للدهن.
• نقوم بتحميص اللوز المقشر والمطحون في مقلاة حتي يتم تحميصه جيدا.
• نقوم بتقطيع العجين بعد ان يخمر الي دوائر صغيرة جدا يسهل فردها.
• نفرد قطعة من العجين ثم نضع داخلها كمية من خليط التمر مع ماء الورد والزهر وكهذا حتي انتهاء كل العجينة.
• نقوم بتسخين الفرن الكهربائي اولا حتي نقوم بإدخال العجينة بها ليتم تسويتها.
• نقوم بتحضير صينية وندهنها بكمية قليلة من الزيت.
• نرص قطع العجين المحشو بالتمر في الصينية وندهن وشها بالبيض المخفوق وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
• بعد الانتهاء نقوم بإخراج الصينية من الفرن ورصها في الأطباق وتقديمها .

يجب عليك الاهتمام بالأشياء التالية:

• يجب إتمام هذه الخطوات المذكورة بالترتيب المذكور أعلى حتى تحصل على نتيجة مبهرة وللوصول الى الطعم الذي تريده.
• عليك بتحضير جميع المتطلبات والمكونات كاملة قبل البدء في التحضير.
• ترك العجينة مده كبيرة لكي تخمر يساعد على جعل الطبقات منفوشة.