كيف أسوي سكر بني الفاتح والداكن

السكر البني يتم أستخدامه في العديد من الوصفات والكوكيز والمعجنات، كما يتم استخدامه في تنكيه المشروبات، وهو من أفضل البدائل الصحية للسكر الأبيض، في حالة الاعتماد عليه في إحدى الوصفات، وعدم توافره في المنزل، فبالتالي يمكن الاعتماد على السكر الأبيض.

كيفية تحضير السكر البني الفاتح

المكونات

• كوب سكر أبيض كبير.
• ملعقة كبيرة  من العسل الأسود.

الطريقة

نأتي بإناء ثم نقوم بوضع كوب السكر مع ملعقة العسل، ثم نقوم بتقليبهم، حتى يتم التجانس بينهم جيداً، ونحصل على السكر البني.

كيفية تحضير السكر البني الداكن

المكونات

• كوب من العسل الأسود. 
• كوب إلا ربع من السكر الأبيض. 

الطريقة

نقوم بوضع السكر في إناء عميق، ثم نقوم بوضع العسل الأسود فوقه، نقوم بتقليب المزيج بشكل جيد حتى يمتزج جيداً، ويصبح سكر بني داكن.

بعض فوائد السكر البني

• يعمل السكر البني على تهدئة الأعصاب، وإزالة القلق والتوتر، وراحة الجسم.
• يساعد تناول السكر البني على معالجة فقر الدم.
• يحتوي على سعرات حرارية قليلة.

بعض الوصفات التي يدخل في تحضيرها السكر البني

كيكة الزبيب والتفاح

المكونات 

• كوبين من الدقيق.
• ملعقة قرفة صغيرة. 
• ملعقة بيكنج بودر. 
• نصف ملعقة من الزنجبيل البودر.
• رشة ملح. 
• كوب سكر أبيض. 
• كوبين من السكر البني.
• كوب من الزبدة.
• بيضتان.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• كوب تفاح مبشور.
• كوب زبيب.

الطريقة

نأتي بإناء ثم نقوم بوضع الدقيق بعد نخله، ونضع البيكنج بودر، والقرفة والزنجبيل والملح ونقوم بخلطهم جيداً.

ثم نأتي بإناء آخر ثم نقوم بوضع كوب الزبدة مع السكر الأبيض،  والسكر البني ونقوم بخلطهم بالمضرب الكهربائي جيداً، ثم نبدأ بوضع البيض بالتدريج والفانيليا مع استمرار الخفق بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.

ثم نقوم بإضافة الدقيق إلى خليط السمن والسكر، مع تشغيل المضرب الكهربائي لمدة دقيقة.

ثم نقوم بإضافة مبشور التفاح والزبيب ونقلب بملعقة بلاستيكية، حتى يندمج الخليط بأكمله، ثم نأتي بصينية ونضع فيها ورق الزبدة ونقوم بسكب خليط الكيكة، ثم نقوم بوضع الكيكة في فرن درجة حرارته 180 درجة مسبق التسخين.

نتركها لمدة نصف ساعة، أو حتى تمام النضج، ثم نقوم بتقطيعها ووضعها في طبق التقديم.