طريقة عمل الأرز الهندي بالبطاطس والزعفران
يعد الأرز الهندي من الأطباق الهندية الشهيرة جداً في الهند، والتي تتميز بمذاقها الرائع، واللذيذ، والذي يعشقه الكثير من الناس حول العالم كباراً، وصغاراً، فيمكنك إعداد الأرز الهندي بكل سهولة في المنزل، وفي وقت قصير، ويعتبر الأرز الهندي من الأطباق الجديدة، والشهية، واللذيذة، والتي تتميز بالمذاق الحار، ويعتبر الزعفران من مكونات الأرز الأساسية، والذي يعد غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.
ويساعد الزعفران على تنظيم السكر في الدم، ويحتوي الزعفران على فيتامين (C)، وفيتامين (B)، ويعتبر الأرز الهندي وجبة غنية بكثير من الفوائد، والقيم الغذائية، ومنها الكربوهيدرات التي تعطي للجسم الطاقة، والسكريات، فيمكنك أيضاً تقديم الأرز الهندي بجانب الدجاج سيحبه أطفالك كثيراً، أو يمكنك تقديمه على المائدة للضيوف، فسوف ينال إعجابهم كثيراً، وسوف نعرض لكي سيدتي طريقة عمل الأرز الهندي بالبطاطس، والزعفران، بطريقة سهلة، ومكونات بسيطة وموجودة في البيت، فتابعينا.
المكونات اللازمة لعمل الأرز الهندي بالبطاطس
- ثلاث أكواب من الماء.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- حبة من البطاطس.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيره من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ثلاث ملاعق من الزبدة الطرية.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير الأرز
احضري وعاء كبير، ثم ضعي فيه الثلاث أكواب من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح، ثم ضعيهم على نار متوسطة، واتركيها حتى تغلي، ثم ضيفي إليهم الأرز البسمتي، واتركي الأرز لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتصفيته جيداً من الماء، وأتركيه جانباً، ثم قومي بتقشير البطاطس، واغسليها جيداً من النشا، ثم قطعيها على شكل مكعبات صغيرة في الحجم، واحضري وعاء أخر وضعي فيه الزيت، واتركيه حتى يسخن، تماماً، ثم ضيفي إليه البطاطس، وقلبيها جيداً، ثم ضيفي الكمون، وقلبيه، ثم ضيفي إلى البطاطس الأرز البسمتي، ثم قلبي الخليط جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها، ثم اخفضي النار، واتركي الأرز حتى ينضج، ثم ضيفي إليه الزبدة، وغطيه جيداً حتى يستوي، ثم ذوبي الزعفران في ملعقة ونصف من الماء الدافئ، ووزعيه جيداً على الأرز، ثم قومي بوضعه في طبق التقديم، وزينيه بالبقدونس المفروم، وقدميه ساخن.
تعليقات