تعرفي على فضائل البابريكا في الصحة والجمال و المطبخ في منتهي الدهشة

البابريكا عباره عن مسحوق الفلفل الأحمر المجفف المطحون لها فوائد وأسرار عديده لا تحصى ولا تعد كل أنواع الفلفل سواء كان احمر أو اصفر أو اخضر يستخدم في جميع مطابخ العالم بما تحتويه من عناصر غذائية و فوائد صحيه عديده و تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من السرطان وعلاجه و أمراض الحساسية .

البابريكا تعطي حيوية وإشراقه للبشره وتعالج الجسم من الأمراض

• يحتوي مسحوق البابريكا على مجموعه كبيره من المركبات الصحية عند دخولها الجسم تتحول إلي فيتامين A و هذا الفيتامين يساعد على شد جلد البشرة من التجاعيد ويجعلها اكثر إشراقه ونضاره .
• مسحوق البابريكا يعمل على حماية البشرة من علامات الشيخوخة وعلامات تقدم السن لكن مع مسحوق البابريكا تظهري اصغر سنا لما تحتويه من مضادات الأكسدة التي تقوم بمحاربه الجذور الحرة في الجلد .
• تحافظ  البابريكا  على اللون الطبيعي للشعر كلنا نقلق من الشيب المبكر للشعر يمكن التخلص من هذا القلق نهائيا بإضافة مسحوق البابريكا إلي طعامك بانتظام لأنه غني بفيتامين B6 الذي يعمل على زيادة إنتاج صبغه الميلانين .
• البابريكا تعالج تضخم الأوردة العنكبوتية ” الدوالي ” في جسمك لما له من خصائص جيده تحافظ علي  قوه دفع الدم في الأوردة .
• تدخل البابريكا في  وصفات الشعر المنزلية مضافة إلي الحنه مما تكسب الشعر باللون الأحمر الجميل .

استخدامات البابريكا في المطبخ

هي نوع من أنواع التوابل الكثيرة ولها تأثير رهيب علي مذاق  الطعام حيث تكسبه نكه رائعة الشهية في الطعم ويوجد من مسحوق البابريكا الحلو والحار واليكي استخدامات البابريكا في المطبخ .

• تدخل في تتبيل اللحوم و لحم الدجاج وتضيف لهم طعم ورائحه شهية ومذاق لذيذ وتعطي الأزر الأبيض طعم و لون احمر جميل ومتميز .
• تضاف البابريكا إلي المشويات وأطباق السجق و أطباق الشوربه.

طريقه عمل البابريكا في المنزل

المقادير :-

• كيلو فلفل احمر الحلو .
• كيلو فلفل احمر حار.

قومي بغسل الفلفل جيدا وقطعيه قطع صغيره حتى تكون سهله في التكسير والطحن بعد ما تتخلصي من البذور الخطوة الثانية عمليه التجفيف رش شويه ملح على الفلفل المقطع ثم افردي الفلفل المقطع في المصفاة .

بعد مرور ساعتين تنزل كميه من السوائل هذه خطوه من خطوات التجفيف في النهار ضعي الفلفل المقطع في الشمس حتى تتم عمليه التشفيف وفي الليل ادخلي الفلفل إلي الداخل من الندى بعد عمليه التجفيف كسري قطع الفلفل واطحنها  في المطحنة جيدا وقومي مره اخرى بطحن الفلفل حتى يصير باودر شديد النعومة وبعد ذلك قومي بوضع باودر الفلفل في برطمان محكم الغلق واحفظيها في مكان بارد بعيد عن الشمس بتمني تجريبي  الطريقة في البيت سهله ومضمونه ونظيفه من غير أي شوائب .

كيفيه تخزين البابريكا

• تحفظ في زجاجه محكمه الغلق بعيد عن ضوء الشمس لان الضوء يفقدها الأصباغ الموجودة فيها .
• تحفظ في مكان بارد وجاف حتى لا تفقد لونها وطعمها .
• يجب شراء كميه مناسبه ومتوازيه تكفي لقضاء حاجتك .