طريقة عمل دجاج كنتاكى فى المنزل

افضل طريقة لعمل فراخ كنتاكى فى المنزل،الفراخ او كما هو متعارف دجاج، من افضل الاكلات المحببة لدى الجميع، ومع ظل الظروف الحالية التى تمر بها دول العالم اجمع ولي دولة معينة، من وقت ظهور جائحة كورونا، وما تىطلبة نتجة ظهورها من اخذ تدابير احترازية معينة، اهماعدم التجول والاذحام فى والمحلات، دجاج كنتاكى من احب الاكلات المفضلة لدى اولادنا، ومع الحرص والخوف عليهم الشديد بمنعم من التناول فى المطاعم نحاول جاهد توفير افضل الوصفات واسهل الطرق لتنفيذها بالمنزل.

دجاج كنتاكى بالمنزل، نقدمها لكم اليوم عبر وقعنا ثقفنى باسهل وافضل طريقة لدجاج الكنتاكى مثل المحلات، تلبية لرغبة اولادنا لتناول دجاج كنتاكى، هم دائما يرغبون ويفضلون تناول الدجاج نحرص دائما على تقديما باشكال مختلفة ومتنوعة، فى المنزل دون الحاجة الى دفع مبالغ مالية غالية فى اكل المطاعم يمكن تنفيذها فى المنزل بطرق بسيطة وغير مكلفة.

مقادير دجاج كنتاكى

الفراخ لها اشكل كثير يمكن تقديما فى اطباق متنوعة، منها الفراخ المشوية على الفحم، وفراخ فى الفرن بالبطاطس، فراخ بانية، يمكن استخدام كل جزء فى الفرخة على حدى، سبق وقمنا طريقة عمل شيش طاووق فى المنزل

دجاج كنتاكى هو احدى الاطباق الجديدة المشهورة فى المطاعم نقدمها باسهل طريقة.

• مقادير التتبيلة.

1. كيلو دبابيس فراخ.
2. كوب دقيق.
3. نص كوب نشا.
4. معلقةصغيرة من بيكنج بودر.
5. معلقة صغيرة من ملح.
6. معلقة صغيرة من الفلفل الاسود.
7. معلقة صغيرة من كارى.
8. معلقة صغيرة من البابريكا.
9. معلقة صغيرة من بصل بودرز
10. معلقة صغيرة من الثوم البودر.
11. ربع معلقة صغيرة كركم.
12. عدد2 مرقة دجاج .

• مقادير الطبقة المقرمشة.

1. عدد2كوب دقيق.
2. عدد نص كوب نشا.
3. معلقة صغيرة ايضا من كل توابل التتبيلة بنفس المقادير(كارى-كركم-بابريكا-بصل بودر-ثوم بودر-ملح-فلفل- بيكنج بودر).

طريقة عمل دجاج كنتاكى مثل المطاعم

• بعد غسيل الفراخ جيدا نحضر محلول لنقع الفراخ لمدة ليلة كاملة او على الاقل مدة لا تقل عن 4 ساعات.
• محلول النقع(لتر ماء+عدد2معلقة كبيرةسكر+عدد2معلقة كبيرة ملح+عدد2معلقة كبيرة خل)ويتم بوضع دبابيس الفراخ فى الخليط.
• نحضر خليط التتبيلة نحضر وعاء لخلط مقادير تتبيلة المكونة من (الدقيق-النشا-ملح والفلفل وباقى التوابل السابق ذكرها بنفس المقادير المذكورة وكوب الماء حتى يصبح قوام مناسب ليس خفيفة .
• ثم نحضر تتبيلة الطبقة المقرمشة، ويت وضعها فى وعاء عميق ويتم وضع كل قطعةعلى حدى حتى يسهل تغليف كل قطعةمن كل الجوانب.
• ثم نحضر طاسة غويطة او حلة ونضع بها الزيت ويجب ان يكون زيت سخن، ونضع الفراخ ونتركها على نار متوسطة لتسوية.
• يمكن ايضا اضافة مرحلة اخرى للحصول على طعم مميز وقرمشة اكثر بعد وضع الدجاج فى المرحلة الاول النقع الجيد، يمكن احضار وعاء عميق ونضع لبن رايب،( او حليب او ماء مثلج) ونضيف الية بهارات مثل معلقة صغيرة من الخل+معلقة من بهارات الفراخ+كركم+ثوم بودر+زنجبيل+ملح+زعتر+كسبرة ناشفة) نضع بها دبابيس الدجاج ثم نضعها فى خليط الدقيق ثم نضعها بها مرة اخرى ثم الدقيق.

دجاج كنتاكى بنفس طعم ولون وقرمشة المطاعم.