احذروا تصرف خاطئ تفعله الأمهات عند طهي البطاطس أدى إلى وفاة اسرة

تصرف خاطئ تفعله الأمهات عند طهي البطاطس، تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات التي يتم استهلاكها في العالم، فهي محببة للصغار والكبار ولا يمكن أن يخلو بيت منها، ولكن هناك بعض الأمراض البكتيرية التي تصيب البطاطس والتي تجعلها ضارة وغير صالحة للأكل، فهناك جرب يسمى الجرب العادي يصيب البطاطس ويظهر على شكل تقرحات بنية اللون تتواجد في مستوى سطح درنة البطاطس أو في مستوى أعلى، وتكون البطاطس في هذه الحالة غير صالحة تمامً للاستخدام.

تصرف خاطئ تفعله الأمهات عند طهي البطاطس

ويوجد العفن البني الذي يظهر على شكل دوائر لونها بني محمر، ولا تظهر هذه الدوائر إلا عند قطع درنة البطاطس، وفي بعض الأحيان قد يخرج بعض الإفرازات عند قطع الدرنة، كما يوجد العفن الجاف والذي يسببه التخزين الخاطئ للبطاطس، والذي يكون على شكل مناطق منخفضة على سطح درنة البطاطس في البداية، وبعد ذلك يتطور الشكل إلى تجعد في القشرة الخارجية للبطاطس وهذا يعني موت الأنسجة الموجودة أسفل القشرة، كما يوجد مرض يصيب درنات البطاطس يسمى الجعال، ويظهر على شكل ندوب تتواجد على سطح الدرنة الخارجي، تسبب هذه الثقوب نمو فطريات العفن على البطاطس وهذا يجعلها غير صالحة للاستخدام نهائياً، كما يظهر في بعض الأحيان عند قطع درنة البطاطس مساحة سوداء تسمى بالقلب الأسود، تكون هذه المساحة عديمة الرائحة، وتنتج عن سوء تخزين البطاطس.

اخطار طهي وتناول البطاطس المصابة بالعفن

يجب علي كل ام التخلص من أي حبات من البطاطس يظهر عليها علامات تعفن أو أي أثار غريبة سواء يشكل كلي أو شكل جزئي، لأن تناولها له مضاعفات خطيرة جداً قد تصل إلى الوفاة، فقد ذكرت الصحيفة الأجنبية (توب هيلثي) في أحد إصدارتها، ان عائلة كاملة قد توفت بسبب تناولها للبطاطس المصابة بالتعفن، التي تسببت لهم جميعاً بالتسمم، حيث ان المنطقة الموجود بها العفن تتحول إلى مادة سامة عند طبخها فيجب علي كل سيدة  اخذ الحذر عند شراء البطاطس والتأكد من سلامتها قبل الشراء وذلك للحفاظ علي أسرتها وعدم إصابتهم بأي  أضرار