طرق عمل أقراص البطاطس المبشورة
البطاطس من أكثر الأكلات أنتشاراً، والمحببة لدى الكبار والصغار، فيمكن الاعتماد عليها كوجبة أساسية قائمة بذاتها، أو كوجبة إضافية مع الوجبات الأساسية، ونظراً لشعبيتها فقد اتجهت كثير من ربات المنزل إلى التنويع في إعدادها، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية التي تحتوي عليها، من ألياف، وأحماض وكربوهيدرات.
طريقة عمل أقراص البطاطس المبشورة بالشبت
المكونات
- عدد حبتان من البطاطس المبشورة.
- ملعقتين من الدقيق.
- حزمة من الشبت.
- ربع معلقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ربع معلقة من الملح .
- ربع معلقة من الكمون.
- بيضة.
- ملعقتان من الزبدة.
- نصف معلقة من البصل البودر.
- نصف ملعقة من الثوم البودر.
الطريقة
نقوم بوضع مبشور البطاطس بعد تصفيته من الماء الزائد، ثم نقوم بوضع الدقيق والبيض على مبشور البطاطس ونقوم بعجنها جيداً، ثم نقوم بوضع حزمة الشبت بعد تقطيعها، ثم نقوم بوضع باقي البهارات بالتدريج، ثم نقوم بتشكيلها على شكل أقراص دائرية، ثم نقوم بقليها في معلقتين الزبدة، ثم نقوم بوضعها على طبق التقديم.
أقراص البطاطس المبشور بالجبنة
المكونات
- حبتان من البطاطس.
- كوب من الجبنة الشيدر.
- ملعقتان من الجبنة الموتزاريلا.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
الطريقة
نقوم بتقشير البطاطس وغسلها جيداً، ثم نقوم بسلقها وبعد ذلك نقوم بهرسه جيدا ً، ثم نقوم بوضع البقدونس والزعتر، والفلفل الأسود ونقلب جيداً، ثم نقوم بوضع الجبن الشيدر والموتزاريلا على العجين ونقلب جيدا ً، ثم نبدأ بتشكيل العجين، على شكل صوابع أو أقراص دائرية، ونقوم بقليها في زيت غزير.
أقراص البطاطس المبشور باللحم المفروم
المكونات
- حبتان من البطاطس المبشورة.
- ملعقتان من اللحم المفروم والناضج.
- معلقتان من الدقيق.
- معلقة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الزعتر.
- بيضة
- معلقة نشا.
الطريقة
نأتي بإناء ثم نقوم بوضع البطاطس المبشورة، ثم نقوم بوضع البيض والدقيق ونقلب العجين جيداً، ثم نقوم بوضع اللحم المفروم وباقي البهارات تدريجياً، ونقلب جيدا ً، ثم نقوم بتشكيل العجين على شكل أقراص دائرية، أو أصابع ونقوم بقليها في زيت ساخن غزير.
تعليقات