افضل طريقه لعمل الخبز بدون فرن (خبز الطاسة)

يحتوى الخبز على سعرات حراريه عاليه  الخبز من اهم الأغدية الرئيسية البسيطة الغير مكلفه دائما ومتوافر على كل طاوله في كل البيوت سوف  نقوم  بتحضير نوع من أنواع الخبز وهو سهل وبسيط وغير مكلف ماديا وموفر في الوقت هو عيش الطاسة يمكنك أن تصنعيه في الطاسة فوق عيون البوتاجاز .

طريقه عمل الخبز

المقادير :-
– خمس أكواب دقيق.
– كوب إلى كوب و ربع ماء دافئ.
– 1 ملعقه كبيره سكر .
– ثلاث ملاعق كبيره خل.
– ملعقه كبيره خميره .
– ملعقه كبيره بيكنج باودر.
– نصف ملعقه صغيره ملح .
– 2 ملعقه زيت .

الطريقة

– احضري نصف كوب ماء دافئ و ضعي ملعقه الخميرة و ملعقه السكر و ملعقه دقيق وقلبيها جيدا وغطيها واتركيها حتى تتفاعل الخميرة ويتضاعف حجمها في الكوب مباشرا احضري وعاء واسع  وضعي فيه المواد الجافة الدقيق و البيكنج بودر و الملح ثم قلبي المكونات جيدا ثم ضعي الزيت والخل و احضري كوب الخميرة السابق تحضيره بعد بضع دقائق من تخميره  و أسكوبيه في الوعاء  على الدقيق وقومي بتقليب الدقيق وبعد ذلك ضعي كميه اخرى من الماء  تدريجيا واعجن الدقيق عجن جيد واستمر في ذلك حتى تنتهي من العجين وتصير عجينة طرية ناعمة ولا تلتصق باليدين واتركيها لتختمر  لمدة ساعه ثم اخرجي العجينة من الوعاء بعد أن تخمر ويتضاعف حجمها رشى الدقيق على الرخامة .
– قسمي  العجين إلى كرات في حجم البرتقال المتوسطة على الدقيق السابق رشه فوق الرخامة وغطيها بغطاء محكم من الهواء لمده عشر دقائق حتى يرتاح العجين .
– رشيي دقيق على الرخامة وخذي كره من الكرات العجين السابق وافرديها على الدقيق بشكل دائري بسمك 1 سم واستمر بعمل باقي كرات العجين السابق تقسميه بنفس الطريقة وعندما تقوم بعمل أول رغيف خبز ارفعيه براحه اليد في الطاسة الساخنة على النار وقلبي الخبز من حين إلي اخر حتى ينتفخ ويسير اللون الذهبي و استمري  في وضع باقي الخبز بنفس الطريقة في الطاسة .

لمحه سريعة عن الخبز

يعد الخبز من الأغذية الأساسية التي توضع على المائدة بجانب اجمل و اشهر الأطباق الشهية وكانت صناعه الخبز من زمن بعيد أول طريقه بدائيه لصناعه الخبز طحن القمح بواسطه الحجارة أو الرحايا والعجن يدويا قبل التقدم التكنولوجي وبعد صناعه الآلات الخاصة للعجين  هذه الآلات وفرت الوقت والجهد و تتم صناعه الخبز من القمح والذرة والشعير .

طريقة اخري لعمل خبز اسمر اللون

يمكن إضافة كوب ونصف من الردة وهي عباره عن قشور القمح الناعمة جدا لتصنعي خبز اسمر يصلح لمرضى السكر والرجيم طريقة عمله بنفس الطريقة السابقة بعد وضع الردة على الدقيق الأبيض قومى بالعجن  و التخمير بنفس الطريقة السابقة  روشي الردة اسفل الخبز بدل من الدقيق الأبيض الذي يوجد فيه الطريقة السابقة وبنفس الخطوات السابق شرحها لعمل الخبز بهذه الطريقة يمكنك عمل نوعين من الخبز يمكن الاحتفاظ بالخبز بعد أن يبرد يوضع بأكياس في الثلاجة لاستعماله عند الحاجة أما بالتسخين أو ترك الخبز قبل الاستعمال على الرخامة حوالي 15 دقيقة لا تتركي كمية كبيرة من الخبز خارج الثلاجة حتى لا تتلف  .