طريقة كيك التيراميسو الإيطالي الباردة لسالي فؤاد ومنال العالم كيك بارد وسريع

حلى التيراميسو الشهية أو حلى طبقات البسكويت، تعد من اشهر أطباق الحلوى الشهية والمميزة والتي لا تحتاج في تحضيرها إلى فرن فتصنع بكل مكوناتها على البارد وهي من الحلويات التي يكثر الطلب عليها من الكبار والصغار، وخاصة في فصل الصيف، فهي حلوى إيطالية شهيرة تعمل على تحسين الحالة النفسية لمن يتناولها سواء كان للكبار أو الصغار، فتتميز بقوام وشكل مميز ويعتمد عليها كوجبة للأطفال لفطور خفيف أو سناك شهي.

مقادير عمل التيراميسو

1. أحضر كيس كبير من بسكويت سيدة الشام.
2. نصف كوب شوكولاتة دارك أو النوع المفضل مبشورة.
3. 200 جرام جبن كريمي أو ربع كيلو جبن كريمة.
4. ربع كوب سكر ناعم بودرة.
5. نصف كوب كريمة خفق.
6. ملعقة كبيرة حليب.
7. ملعقة صغيرة فانيليا.
8. 3 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
9. نصف كوب ماء دافئ.

خطوات تحضير حلوى التبراميسو

• في البداية ذوبي القهوة سريعة التحضير في كوب به ماء دافئ.
• ثم اخفقي الكريم وضيفي عليه 2 ملعقة صغيرة من مزيج القهوة.
• ووعاء أخر اخفقي السكر مع الجبن جيدا وضيفي عليهم الفانيليا مع الحليب.
• ثم أخفقي معهم 2 ملعقة خليط القهوة، مع 2 ملعقة من القهوة.
• وضيفي عليهم 2 ملعقة من الشوكولاتة المبشورة.
• أخلطي المكونات مع حتى تتجانس كليا مع بعضها.
• ثم ضيفي 3/4 خليط الكريما إلى وعاء خليط الجبن وقلبي من أسفل إلى أعلى بهدوء.
• البسكويت يتم غمسه في خليط القهوة ورصيها على عدة طبقات فوق بعضها بقاع الصينية المخصصة للتقديم.
• ثم صبي خليط الكريم مع الجبن فوق البسكويت وساوي سطحها عن طريق ظهر ملعقة كبيرة.
• لتزيين حلوى التيراميسو رشي على وجهها الشوكولاتة المبشورة المتبقية ويمكن عمل تزيين بالقليل من الكريم شانتيه.

مقادير عمل تورتة تيرامسيو سالي فؤاد بكريمة الخفق

• كوب كبير من بسكويت السافويار.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة أسبريسو.
• كوب من الماء ساخن.
• 3 باكو كريمة خفق النوع المفضل على حسب الرغبة.
• 2 كوب حليب بارد.
• ملعقة صغيرة بشر برتقال.
• لتزيين الوجه
• باكو كاكاو خام بدون سكر.

خطوات تحضير تورتة تيراميسو بكريمة الخفق

1. قومي بإذابة بودرة الأسبريسو في الماء الساخن، ثم تفريغ كافة محتويات 3 باكو كريمة خفق في 2 كوب حليب.
2. ثم قومي بخلط المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي ثم يضاف عليها بشر البرتقال ثم يخلط مرة أخرى.
3. ضعي الكريمة داخل كيس الحلواني وضعي البسكويت السافويار في مياه الأسبريسو.
4. ثم رصي بسكويت السافويار مع الكريمة في طبق التقديم ثم زينيها ببودرة الكاكاو.
5. ثم تدخل إلى الثلاجة حتى تتماسك قليلا وتقدم باردة في طبق التقديم.

مقادير عمل تورتة التيراميسو بالموز

• أحضر علبة من البسكويت السادة.
• 2 ثمرة موز مقطعة إلى شرائح.
• 2 كوب من كريمة الخفق النوع المفضل.
• كوب من الجبن الكريمي.
• كوب من صوص الشوكولاتة الذائبة.
• كوب من قهوة سريعة الذوبان.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو السادة المنخول.

خطوات تحضير تيراميسو بالموز

1. في وعاء الخفق أخلطي الكريمة مع الجبن الكريمي وضعي عليهم صوص الشوكولاته بالمضرب الكهربائي.
2. يخلط القهوة سريعة الذوبان مع الماء ونبلل قطع البسكويت مع خليط القهوة والماء.
3. في صينية من البايركس يتم توزيع طبقات البسكويت المبلل بالقهوة، ثم ضيفي خليط الكريمة والشوكولاته.
4. ثم وزعي شرائح الموز إلى طبقات رفيعة فوق خليط الكريمة بالشكولاته.
5. ثم يضاف طبقة ثانية من البسكويت المبلل بالقهوة، وعليها طبقة من الكريمة المخفوقة.
6. وزعي القليل من الكاكاو على سطح الكيك ويدخل البايركس الثلاجة لمدة ساعة ثم يقدم بارد.