طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج بأسهل وأسرع طريقة في المنزل
الأرز البخاري بالدجاج ، يشتهر طبق الأرز البخاري في جميع دول العالم العربي ويتمتع بمكانة مرموقة على المائدة العربية ويعتبر من الأطباق والوجبات المحببة لدى الكثيرين وتمتع بمميزات مثل كثرة التوابل الجميلة ذات الرائحة الرائعة ويتضمن مجموعة من العناصر الغذائية عالية القيمة حيث يحتوي على فيتامينات ومعادن وكربوهيدرات ويشتهر طبق الأرز عموماً في الوطن العربي وقد تحدثنا من قبل عن طريقة عمل طاجن الأرز المعمر وطريقة عمل الأرز بالجمبري وفي هذا المقال نتحدث معكم عن طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج بجميع الخطوات وبكل سهولة.
طريقة عمل الأرز البخاري بالدجاج
أولاً: المكونات
- عدد اثنان كوب من الأرز البسمتي المنقوع في الماء لمدة نصف ساعة والمصفي جيداً.
- عدد ست صدور دجاج.
- عدد حبة واحدة من البصل المفروم الناعم.
- عدد ثلاثة من حبات الجزر المبشور.
- عدد اثنان من فصوص الثوم المفروم.
- عدد نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- ورق لورا
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- عدد ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- عدد اثنان من حبات الطماطم المقطعة مكعبات صغيرة.
- عدد اثنان ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- عدد واحد مكعب دجاج.
- زيت نباتي أو سمن حسب الرغبة.
- زبيب وبقدونس مفروم للتزيين.
ثانياً: طريقة تحضير الأرز البخاري بالدجاج
- في طاسة على النار بها القليل من الزيت وضعي البصل المفروم الناعم وقلبي قليلاً ثم ضيفي الثوم ثم صدور الدجاج وضعي عليها القليل من الملح والفلفل الأسود والقرفة والكركم وورق لورا والهيل والكزبرة والجزر حتي تتحمر الدجاج.
- ثم أضيفي إليهم الطماطم المكعبات ومعجون الطماطم ومكعب مرقة الدجاج والقليل من الماء ثم اتركيهم على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
- إضافة الأرز إلي الإناء بعد أن ينضج الدجاج ومن الممكن إضافة الماء في حال إذا كانت الكمية قليلة لغمر الأرز ونتركه على النار حتي الغليان ويتشرب أغلبية كمية الماء ثم نقوم بتهدئة النار وتركه حتي ينضج.
- يسكب الأرز مع الدجاج في طبق التقديم ويتم تزيينه بالزبيب والبقدونس المفروم ويقدم بجانب طبق السلطة.
شارك
تعليقات