طريقة عمل البطاطس المحشية بالجبنة الشيدر 

لا يختلف الكثير على حب البطاطس فهي محببه عند الكبار أو الصغار، فهي تتميز بطعمها وتتميز البطاطس أيضاً بقدرتها على الوجود في وصفات عديدة جداً، ومن أفضل الوصفات المحببة لدى الكثير والتي تعتبر كمقبلات بجانب الأكل هي البطاطس التي تكون حشوتها الجبنة الشيدر.

طريقة تحضير البطاطس وبداخلها الجبنة الشيدر

المكونات

• عدد نصف كوب من جبنة شيدر.
• فلفل ألوان متقطع على هيئة شرائح.
• عدد واحد بيضه.
• عدد نصف كيلو بطاطس تكون مسلوقة ثم مهروسة.
• بقدونس يكون مفروم.
• رشه فلفل اسود وملح.
• زيت.
• بقسماط ناعم.

طريقة التحضير

• نأتي بالبطاطس ثم نقشرها ونغسلها بشكل جيد.
• نقوم بوضع البطاطس في قدر موجود به ماء ثم نضعه على النار حتى تمام السلق.
• نخرج البطاطس ثم نهرسها جيداً بحيث تكون البطاطس ناعمة ولا تحتوي على تكتلات.
• نضع الجبنة الشيدر المبشورة والبيضة على البطاطس ونضع أيضاً الفلفل والملح.
• ولكي نقوم بعمل عجينه ناعمه ومتماسكة نقوم بخلط المكونات جيداً ثم نصنع كرات من هذه العجينة.
• نغمس هذه الكرات في البيض وبعد ذلك نضعها في البقسماط.
• نقوم بتحميرها في الزيت لمدة ثلاث دقائق مع وضعها على نار هادئة أو جعلها تنضج في الفرن.
• يمكن أن نزينها بالفلفل والبقدونس بعد تمام النضج.

طريقة أخرى لتحضير بطاطس بالجبنة الشيدر

المكونات

• خمس ثمرات من البطاطس.
• رشة فلفل اسود ورشة فلفل ابيض.
• كوب من الجبن الشيدر.
• نصف ملعقة حجم صغير من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها بالسكينة بشكل طولي.
• نغسل البطاطس ونتركها في مصفاة لبعض الوقت حتى تختفي منها السوائل.
• نضع على البطاطس ملح وفلفل ابيض واسود.
• نقوم بخلط المكونات بشكل جيد مع بعضها.
• نضع زيت في وعاء على النار ثم نضع فيه البطاطس ونتركها حتى تمام النضج والتحمير.
• نزيلها من الزيت ثم نضعها داخل صينية ونأتي بالجبنة الشيدر ونضعها فوقها ثم تدخل الصينية الفرن.
• نتركها في الفرن لمدة 7 دقائق.