طريقة عمل بسكويت البيمبو طريقة بسيطة وغير مكلفة

بسكويت البيمبو هو بسكويت لديه شهره كبيرة منذ زمن بعيد فقد كان الأطفال يحبون شرائه كثيرًا، وكان متوفر بشكل أكبر قديمًا، أما الآن فهو متوفر ولكن بكمية أقل. وسوف نتكلم عن طريقة لعمل هذا البسكويت في المنزل

الطريقة بسكويت بيمبو

 المقادير:

• كوبان من الدقيق
• رشه ملح
• عدد 1 معلقة حجم صغير من الفانيليا
• بيضتان
• عدد 1 معلقة حجم كبير من البيكنج بودر
• كوبان من السكر
• عدد 1 معلقة حجم كبير من العسل الأسود
• نستخدم شوكولاتة خام للتزين
• زيت نباتي (نصف كيلو)

 خطوات التحضير:

• قبل إن نبدأ بتحضير بسكويت البيمبو نقوم أولًا بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
• نقوم بتحضير 2 وعاء ثم نضع البيكنج بودر والدقيق والملح في الوعاء الأول وبعد ذلك نقوم بالتقليب.
• وفي الوعاء الأخر فنقوم بوضع الفانيليا والسكر والبيض ونقلب بشكل جيد، وفي أثناء هذا التقليب نضع الزيت ثم الدقيق ونعجن وبعد ذلك نضع العسل الأسود ونعجن.
• نقوم بترك هذا العجين لمدة 10 دقائق في الثلاجة وبعد ذلك نعمل على فردة بواسطة النشابة ونقطعها دوائر (ويمكن استخدام القطاعات الموجود بها أشكال مختلفة كالنجوم).
• نضع العجين في صينية مدهونة بالزيت ثم ندخلها في فرن ساخن لحوالي 20 دقيقة حتى تمام النضج.
• يجب أن نترك البسكويت لكي يبرد بشكل كامل قبل أن نغمسه في الشوكولاتة
• ولكي نقوم بإذابة الشوكولاتة نضعها في حمام مائي يكون دافئ ثم نضع جزء بسيط جدًا من الشوكولاتة بين كل قطعتين من البسكويت ثم بعد ذلك نغمس القطعتين من البسكويت في الشكولاتة.

بعض الملاحظات التي يفضل اتباعها لكي ينجح بسكويت البيمبو

• نقوم بوضع نوع معين من الدقيق يستخدم خصيصًا للبسكويت او للحلويات عموما.
• يجب أن تكون مكونات البسكويت لها نفس درجة حرارة المطبخ.
• يفضل حفظ البسكويت في علب مغلقة بإحكام في الثلاجة.
• وضع العسل الأسود يعطي طعم فريد ومميز للبسكويت.
• يفضل أن يكون الزيت النباتي عباد أو ذرة.
• للحصول على نتيجة جيدة يفضل استخدام سكر ناعم وأبيض بدلاً من الأسود الذي يكون حبيباته كبيرة.