طريقة عمل صلصة البيتزا في المنزل
صلصة البيتزا ، من المعروف أن البيتزا تحتوي على سعرات حرارية عالية وبها نسبة من الصوديوم عالية ، لان بها عجينة تتكون من سعرات حرارية عالية وتحتوي أيضا على صلصة البيتزا التي يوجد بها سعرات حرارية عالية أيضاً والصوديوم ، لذلك يجب الحد أو التقليل من تناول البيتزا بكميات كبيرة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية .
طريقة تحضير صلصة البيتزا
تعتبر صلصة البيتزا المحضرة في المنزل من أكثر أنواع الصلصة الصحية والآن سوف نقدم لكم طريقة عمل صلصة البيتزا .
مكونات عمل صلصة البيتزا :-
- 5 حبات من الطماطم متوسطة الحجم .
- ملعقة واحدة صغيرة من البصل البودر .
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح .
- ملعقة واحدة صغيرة من الريحان .
- ملعقة واحدة صغيرة من الزعتر ( اوريجانو ) .
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر .
- ملعقة واحدة صغيرة ثوم بودر .
طريقة تحضير البيتزا في المنزل :-
- أولاً نغسل الطماطم جيداً .
- بقوم بعمل شقوق في حبات الطماطم وليس تقطيعها كاملاً .
- نحضر وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ونضع به قليل من الملح .
- نحضر وعاء أخر أكبر ونضع به ماء مثلج وقطع من الثلج لعمل حمام ماء مثلج للطماطم .
- نضع الطماطم لمدة 30 ثانية في الماء المغلي .
- نخرج الطماطم من الماء المغلي ونصفي الطماطم جيداً من الماء باستخدام المصفاة المخرمة .
- ثم نضع الطماطم في الماء المثلج لمدة 30 ثانية .
- ثم نقوم بتقشير جلد الطماطم بحذر حتى لا نقشر مع لحم الطماطم نفسه .
- بعد ذلك نضع حبات الطماطم في الخلاط او محضر الطعام ثم نضع معه باقي المكونات .
- ونضربها جيداً حتى يصبح خليط ناعم جداً .
- وأخيراً ونضعها على النار حتى تتسبك ونضيف إليها التوابل المفضلة لديك واتركها حتى تبرد ونستخدمها في البيتزا .
- ملحوظة :- من الممكن تحضير تزويد كمية الطماطم ونحتفظ بها في الفريزر لحين الاستخدام .
الفوائد الصحية لصلصة الطماطم :-
- الصلصة المنزلية لا تحتوي على مواد حافظة أو صبغات .
- الصلصة المنزلية بها كمية من السكريات قليلة مقارنة بالصلصة الخارجية .
- الصلصة المنزلية يوجد بها كمية قليلة من السعرات الحرارية .
- الصلصة المنزلية بها نسبة قليلة من الصوديوم .
شارك
تعليقات