معلومات تهمك معرفتها عن الترمس وطريقة تحضيره

معلومات تهمك معرفتها عن الترمس ، الترمس هو أحد أنواع البقول الشهيرة، ونجد أن الترمس له العديد من الفوائد الصحية للجسم حيث يعالج الكثير من الأمراض، مثل الأمراض الجلدية كالصدفية وكذلك يحسن من صحة البشرة، وهو من أفضل الوجبات الخفيفة. والترمس غني بالبروتينات والكربوهيدرات والأملاح والكالسيوم، وهناك أنواع كثيرة من الترمس، مثل الترمس الأبيض والترمس الأصفر والترمس الفلسطيني، وهناك طريقتين لتحضير الترمس هما الترمس الحلو وهو الترمس سريع التحضير وكذلك منزوع المرارة، والترمس المر الذي يطلق عليه الترمس البلدي، وفي ذلك المقال نوضح لكي طريقة عمل الترمس الحلو بكل تفاصيله.

مكونات الترمس الحلو

1. 2 كوب ترمس حلو.
2. 1 ملعقة صغيرة ملح.
3. 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
4. 1 ملعقة صغيرة كمون.

طريقة تحضير الترمس الحلو

• قومي بوضع الترمس الحلو في وعاء عميق وأغمريه الماء لمدة يوم كامل حتى تلاحظي انتفاخ حباته.
• ثم اغسلي الترمس عدة مرات بعد ذلك.
• بعد ذلك أضيفي الترمس إلى وعاء كبير مملوء بالماء.
• ثم ضعي الكمون في الماء، ثم اتركيه على النار لمدة نصف ساعة.
• وتخلصي من الماء من خلال تصفيته، ثم ضعي على الترمس الملح والبابريكا قبل التقديم.

مكونات الترمس الحلو بدون نقع

• 2 كوب ترمس حلو.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
•  ملعقة واحدة بيكربونات صوديوم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.

طريقة التحضير

• في إناء عميق سخني الماء حتى الغليان، ثم أضيفي الترمس إليها واتركيه حتى يبرد الماء.
• ثم كرري الخطوة السابقة مرة أخرى في ماء جديد لكن مع إضافة البيكربونات في تلك المرة.
• وفي وعاء الضغط أضيفي الترمس والملح والكمون لمدة ربع ساعة.

مكونات الترمس الحلو السريع

1. 2 كوب ترمس حلو.
2. ماء.
3. 1 ملعقة كبيرة كمون.
4. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
5. 1 ملعقة كبيرة ملح.

طريقة التحضير

• قومي بوضع الترمس في وعاء عميق وأغمريه بالماء لمدة 18 ساعة.
• ثم ضعي ماء جديد في وعاء واغليه، ثم اغلقي النار وضعي الترمس لمدة 7 ساعات.
• بعد ذلك اخرجي الترمس من الماء وضعيه في الثلاجة بعد وضع الكمون والملح والليمون عليه.

مكونات الترمس المر

• 2 كوب ترمس مر.
• 3 ملعقة كبيرة كمون.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• ليمون حسب الحاجة.

طريقة التحضير

• قومي بنقع الترمس لمدة ليلة كاملة في الماء.
• ثم صفيه من الماء وأضيفي ماء جديد مغلي وغطيه.
• وغيري الماء بماء جديد كل يوم 3 مرات حتى تتخلصي من المذاق المر.
• ثم اتركي الترمس منقوعًا في الماء لمدة أسبوع كامل.
• في اليوم الأخير قومي بتصفية الترمس، ثم ضعي عليه الملح والكمون والليمون واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.