تتبيلة الحاتي للحم المشوي والكفتة مع طريقة الشوي في المنزل
مع اقتراب عيد الأضحى المُبارك تتطلع الكثير من ربات البيوت إلى معرفة تتبيلات الشواء وطريقة الشوي بالمنزل نظرًا للطعم اللذيذ الشواء وكونه من المأكولات الصحية وفي تقريرنا هذا سوف نتعرف سويًا على تتبيلات اللحم المشوي والكفتة مثل الحاتي مع طريقة الشوي في المنزل.
الطُرق المُختلفة لتتبيل اللحم المشوي
الطريقة الأولى :- تتبيل اللحم المشوي بواسطة البصل والليمون
المكونات
- بصلة متوسطة
- بهارات مقدار ملعقة واحدة كبيرة
- عصير ليمونة
- خل مقدار ملعقة واحدة صغيرة
- القليل من الملح والفلفل الأسود
الطريقة
- أولًا:- قومي بفرم البصلة ومن ثم صفيها لاستخلاص ماء البصل
- ثانيًا:- ثم قومي بإحضار وعاء وأضيفي بداخله كافة المكونات مع ماء البصل وابدئي بخلطهم جيدًا
- ثالثًا:- قطعي اللحم وأضيفيه إلى التتبيلة وقومي بتغطيتها جيدًا بواسطة كيس بلاستيكي واتركيه بالثلاجة ليلة كاملة
- رابعًا :- قومي بشواء اللحم وتمتعي بطعم لذيذ شهي.
الطريقة الثانية :- تتبيل اللحم بإستخدام صويا صوص
المكونات :-
- صويا صوص مقدار ملعقتان كبيرتان
- عصير 2 ليمونة
- مستردة مقدار ملعقة واحدة كبيرة
- خل مقدار ملعقة واحدة كبيرة
- بهارات مقدار ربع ملعقة صغيرة
- القليل من الملح
الطريقة :-
- احضري وعاء ثم أضيفي بداخله المكونات السابقة واخلطيهم جيدًا
- أضيفي قطع اللحم إلى التتبيلة واتركيه قرابة الساعتين ثم ابدأ بالشواء
تتبيلة الكفتة المشوية مثل الحاتى
المكونات:-
- لحم مفروم مقدار نصف كيلو
- بصلة مفرومة صغيرة الحجم
- ثوم مفروم مقدار فصان
- صويا صوص مقدار اربع ملاعق كبيرة
- بقدونس مفروم مقدار نصف كوب
- ملح مقدار ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
- فلفل اسود مقدار نصف ملعقة صغيرة
- كمون مقدار نصف ملعقة صغيرة
- اوريجانو مقدار نصف ملعقة صغيرة
لتغطية اللحم أثناء الشواء
مقدار ربع كوب صويا صوص
طريقة التحضير:-
- أولًا:- احضري وعاء ثم أضيفي بداخله اللحم المفروم مع الثوم المفروم والبصل والبقدونس ومن ثم قومي بإضافة التوابل الملح والفلفل الأسود والكمون والاوريجانو وصويا صوص ثم قومي بالتقليب جيدًا حتى تمام التجانس.
- ثانيًا:- قومي بتجزئة الكفتة إلى كُرات مُتناسقة الحجم
- ثالثًا:- ابدئي في تشكيل الكُرات إلي أصابع متساوية الحجم ومن ضعيها في أسياخ الشواء
- رابعًا:- أثناء تحضير الخطوات السابقة كوني مُتاكده بإشعال كانون الشواء ووضع الشبكة فوقه
- خامسًا:- قومي بوضع أسياخ الكفتة على الرف الشبكي قرابة العشر دقائق مع الحرص على تقليب الكفتة على كافة الجوانب مع مسحها بواسطة الصويا صوص لإعطائها نكهة الشواء المُميزة
- سادسًا:- قومي بسحب الكفتة من الأسئلة عند تمام النُضج ومن ثم تُقدم ساخنة مع سلطة الطحينة والخبز.
شارك
تعليقات