طريقة عمل الحنيذ في البيت بالدجاج واللحم بطريقة سهلة وبسيطة

طريقة عمل الحنيذ في البيت بأسهل الطرق، وهو ما يُعرف بالمندي من الأكلات المشهورة جداً في المملكة العربية السعودية، وهوا واحد من أشهر الأكلات الرئيسية المنتشرة في دول الخليج، حيث أنه من الأكلات الشعبية والمنتشرة علي الخليج العربي، وهو من أبسط الوصفات التي تتم في بلاد الشام.

يعد الحنيذ من الأكلات المفيد بالصحة كما أنه يحتوي  علي قيمة غذائية كبيرة كالبروتينات، الفيتامينات والنشويات ولأن الحنيذ من أفضل الوجبات عند في دول الخليج والتي يفضلها الكثير في الدول العربية سنعرض لكم فيما يلي طريقة عمل الحنيذ في موقعنا هذا “موقع ثقفني بأبسط المقادير وأسهل الطرق.

طريقة عمل حنيذ اللحم

سنتعرف علي مكونات عمل حنيذ اللحم التالية:

1. نقوم بتحضير كيلوا من اللحم الضاني.
2. ثلاثة من البصل كبيرة الحجم.
3. ثلاثة من فصوص الثوم.
4. ليمونه كبيرة الحجم.
5. ملعقة صغيرة من (الملح ،الكمون،الفلفل، الكركم) وجميع التوابل المشكلة.
6.  نصف كوب من الزيت النباتي.
7. فلفل احمر مقطع شرائح.
8. فلفل احضر مقطع شرائح.
9. حبة طماطم متوسطة الحجم.
10. كوب ونصف من الماء.
11. كمية من الزعفران.
12. أكواب رز بسمتي بكمية حسب الرغبة مغسول جيداً ومنقع في الماء لمدة ساعة.
13. كمية من الزبيب

 خطوات تحضير حنيذ اللحم

• نقوم بتحضير كلاً من البصل والثوم ولفلفل الأحمر والفلفل الأخضر والطماطم المقطع بالشرائح.
• نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه كلاً من المكونات ونقوم بتشغيله حتي تختلط جميع المكونات مع بعضهم لبعض.
• نقوم بتقطيع اللحم الي قطع مناسبة ونغسله جيداً ونضعه داخل قدر الضغط ونضيف عليه الملح والفلفل والكمون والكركم وجميع التوابل السابقة ونخلطهم جميعاً حتي يختلطا جيداً من اللحم.
• نضعه علي النار بدرجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه علي النار حتي يستوي.
• نقوم بتحضير الأزر البسمتي وبعد انتهائه نضعه في إناء بشكل جيد ونقوم بوضع قطع اللحم علي الأزر.

طريقة عمل الحنيذ بالدجاج

المكونات:

• أحضري دجاجة كاملة وقطعيها إلي أربع قطع.
• ضعي قطع من البطاطس في وعاء مع الدجاج والفلفل الأخضر المقطع الي شرائح مع الفلفل الأسود والملح  والكركم.
• أخلطي المكونات مع بعضهم حتي تختلط البهارات معهم جيداً.
• ضعي جميع المكونات علي نار عالية.
• اخفقي النار قليلاً واتركيه لبضع دقائق.
• ضعي حنيذ الدجاج علي الأرز البسمتي الأبيض.