فتة الباذنجان السورية بالزبادي بخطوات سهلة بالمنزل وجبة موفرة أقتصادية

طريقة تحضير فتة الباذنجان، تعتبر فتة الباذنجان من الأطباق الجديدة على المطبخ العربية، ولكنها شهيرة جدا في بلاد الشام، كما إنها من أكثر الأطباق التي يفضلها الكثير من الأشخاص ويرغبون في التعرف على طريقة وخطوات عمل فتة الباذنجان داخل المنزل بدلا من شرائها من المطاعم.

الدول العربية عادة ما تعرف فتة الدجاج أو اللحم أو فتة الشاورما ولكن فتة الباذنجان فإنها طريقة جديدة ومبتكرة ولكنها لها طعم رائع ومميز، وتحتوي أيضا على فوائد متعددة ونسبة عالية من الحديد، كما أنها تتميز بسهولة في التحضير وبمكونات قليلة متوفرة في كل منزل وأقتصادية.

مقادير عمل فتة الباذنجان باللبن

• واحد كيلو من الباذنجان.
• كيلو من اللبن.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• ملعقة من شاي القرفة.
• ملعق من شاي السبع بهارات.
• كوب من معجون الطماطم
• ملعقتان من طعام دبس الرمان.
• ملعقتان من الملح.
• 2فص ثوم مفروم.
• ملعقة من عصير الليمون.
• ربع كوب من الطحين.
• رغيف خبز.
• زيت للقلي.
• ملعقتان من الزبدة.
• ربع كوب من الصنوبر.

خطوات تحضير فتة باذنجان سورية

1. القيام بتقشير الباذنجان وتحميره في الزيت لحين أن يصبح لونه ذهبي ثم يتم تصفيته.
2. القيام بتقطيع الخبز إلى مكعبات ويتم وضعه لحين أن يصبح لونه ذهبي.
3. في إناء يتم رفع اللحمة مع الزيت مع الملح والقرفة والبهارات ويتم تركها في النار لحين أن تنضج.
4. إضافة كلاً من دبس الرمان وصلصلة الطماطم والملح وتركهم لحين أن يختلطوا جيداً.
5. القيام بخلط كلاً من اللبن والثوم والملح لحين أن يصبح الخليط متجانس.
6. القيام بإحضار صينية من الزجاج ووضع في الباذنجان ثم خليط اللحم ثم اللبن وقطع الخبز ثم الصنوبر.

مقادير فتة باذنجان بالزبادي

1. ربع كيلو باذنجان كبير مقطعة إلى مكعبات.
2. 3 خبز عربي صغير.
3. كوب كبير لبن زبادي.
4. 2 ملعقة كبيرة طحينة خام.
5. ربع كوب حمص مسلوق.
6. ملعقة كبيرة عصير ليمون.
7. ربع ملعقة صغيرة ملح.
8. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
9. ملعقة صغيرة خل.
10. زيت لقلي الباذنجان.
11. بقدونس مفروم ناعم للتزيين.
12. 2 فص ثوم مفروم.
13. للتزيين صنوبر محمر على وجه الصينية.