تحذير لا تأكل البطاطس القديمة تسبب أمراض خطيرة

تحذير لا تأكل البطاطس القديمة، نقدم لكم من خلال موقعنا موقع ثقفني كل ما هو جديد وحصري ومن أهم الموضوعات التي نقدمها لكم اليوم يجب عدم تناول البطاطس القديمة  التي يوجد بها براعم، تعبر البطاطس من الأطعمة المميزة التي لا يستغني عنها كل منزل البطاطس فأن البطاطس يحبها الكبير والصغير ويتم استخدامها في الطهي بأكثر من طريقة لكي تنال إعجاب الأطفال لان البطاطس تحتوي على فوائد كبيرة جداً للجسم ولكن يجب على كل أم اختيار البطاطس الطازجة التي لا يوجد بها أي مشكلات حتى لا تأثر على أفراد أسرتها وتسبب لهم الإصابة بالأمراض الخطيرة.

تحذير لا تأكل البطاطس القديمة

• قد أثبتت العديد من الدراسات أن تخزين البطاطس لفترات طويلة يجعل بعض الأجزاء منها تتحول إلى اللون الأخضر فقد تم التحذير من استخدام البطاطس في هذه الحالة.
• وقد وضح العلماء في احدي المراكز الخاصة بحماية المستهلك أن الجزء الأخضر المتواجد في البطاطس يحتوي على مادة السولانين وهو عبارة عن سم طبيعي يتم الحصول عليه تحت القشر مباشرة وخاصة البطاطس التي تحتوي على براعم.
• فأن البطاطس القديمة التي تم تخزينها بشكل غير ملائم فهي أكثر عرضة للمادة سامة من السولانين لذلك يفضل تقطيع البطاطس القديمة إلى قطع كبيرة  حول أي جزء متواجد به نقط خضراء أو براعم عند الاستخدام  لان إذا تم استخدامها بقشرها يزيد من ارتفاع مستويات السولانين.
• كما انه لا يجب تناول البطاطس التي بها نقاط خضراء او يوجد بها براعم وذلك لأحتوائها علي السولانين وهو يعتبر مادة سامة.

الأعراض الجانبية التي تظهر عند الإصابة بالتسمم بمادة السولانين :

• الشعور بالتعب والقئ.
• الإسهال.
• حدوث الم في المعدة وتهيج الأغشية المخاطية.
• من الأمر الخطير جداً أن مادة السولانين من المواد المقاومة للحرارة فتظل متواجدة مع الغلي أو الخبز أو القلي لذلك تم الإرشاد من قبل مركز حماية المستهلك بتخزين البطاطس في أماكن بعيدة عن الضوء وفي مكان بارد ومظلم.
• ومن الأفضل أن تقوم بشراء كميات قليلة وتستخدمها أول بأول.